前沿拓展：加拿大 種植牙
一位北大研究生畢業(yè)的小伙，到加拿大從事石油行業(yè)的工作，后因石油產(chǎn)業(yè)不景氣，他另辟蹊徑轉(zhuǎn)行成菜農(nóng)，把中國先進的蔬菜大棚搬到了加拿大，沒想到成為了“網(wǎng)紅”。
這位小伙名叫董健毅，網(wǎng)名“董菜菜”，他在加拿大建的蔬菜大棚使用了中國技術(shù)，種出了加拿大本地很難吃到的味道好、營養(yǎng)價值又高的蔬菜。他告訴記者：“我的蔬菜許多都是賣給本地華人的，許多人說味道好，我就特別有成就感。我也為中國農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的強大感到驕傲?！?/p>
石油行業(yè)不景氣
北大畢業(yè)小伙“轉(zhuǎn)行”種菜
董健毅是河北唐山人，2000年考進北京大學(xué)地質(zhì)系，讀了本科和研究生，2007年畢業(yè)后加入大的油田技術(shù)服務(wù)公司斯倫貝謝（Schlumberger），從事石油行業(yè)的工作。
2014年底，董健毅和妻子來到加拿大的卡爾加里，本來還想進石油公司工作。沒想到，他們正趕上當(dāng)?shù)氐氖托袠I(yè)不景氣。董健毅于是決定轉(zhuǎn)行干點別的事。轉(zhuǎn)行并不簡單，他做過一些調(diào)查，感覺好做的事情已經(jīng)有很多人做了，競爭特別激烈，很難找到機會。
董健毅是北大校友
查詢了許許多多的資料后，董健毅了解到，加拿大的土地特別適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，卡爾加里都是黑土地，他還曾經(jīng)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)大學(xué)的教授咨詢過，這里的土壤是A級土壤，是全世界好的土壤之一，具有搞農(nóng)業(yè)的一個大優(yōu)勢。經(jīng)過一番準(zhǔn)備，董健毅決定在加拿大種菜。
雖然加拿大的土壤很適合種菜，但緯度靠北，冬季漫長，從氣候來說，種植蔬菜有很大挑戰(zhàn)。董健毅說：“卡爾加里的冬天特別長，有時候9月中旬就開始下大雪，一直到來年4月初才化雪。5月下旬還可能有霜凍，8月底又開始上霜了，無霜期大概只有100天左右。即使100天的窗口期能種菜，挑戰(zhàn)也特別大。”
董健毅告訴記者，因為氣候的原因，以前這里沒什么人種菜，當(dāng)?shù)爻圆酥饕繌募幽么笃渌貐^(qū)和美國、墨西哥進口，“種菜這種事不好做，但我覺得肯定有市場，我就想試試，于是走上了這條路?！?/p>
當(dāng)?shù)厥卟舜笈锓N的菜不好吃
回國學(xué)習(xí)蔬菜大棚技術(shù)
加拿大是個農(nóng)業(yè)大國，在安大略省，有很多超大規(guī)模的蔬菜大棚，不過他們的技術(shù)和中國的蔬菜大棚差別大，一般采用荷蘭的溫室大棚技術(shù)。這種蔬菜大棚種植規(guī)模很大，冬季使用天然氣加熱，用燈光為植物增加光照，人工增加二氧化碳含量，無限供應(yīng)水肥，利用各種技術(shù)促進植物生長，提高單位時間和單位面積的產(chǎn)量。
董健毅說：“荷蘭大棚里的西紅柿、黃瓜等蔬菜瘋長，每一棵的產(chǎn)量都是我的3到4倍，但是這種技術(shù)種出來的蔬菜口感不好。”
董健毅變身菜農(nóng)
荷蘭大棚運營成本高，大多數(shù)都處于盈虧平衡點上，利潤率本來就很低，稍微有一點波動，就無法承受。所以他們想盡一切辦法擴大規(guī)模增加產(chǎn)量。董健毅認(rèn)為這是工業(yè)化的一個思路。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工業(yè)化乃至工廠化之后，大家只看重產(chǎn)量，不看重品質(zhì)，種出來的蔬菜缺乏口感和營養(yǎng)價值。
董健毅和妻子以前在國內(nèi)都是在城市里長大的，都沒有接觸過種菜。不過他們對土地有情結(jié)，所以決定了就開始干。
在著手建大棚之前，董健毅曾經(jīng)去曼尼托巴省的溫尼伯學(xué)習(xí)過半年，那里有一個華人建的蔬菜大棚，他慕名去免費打工學(xué)技術(shù)。他還回國考察過壽光和東北的蔬菜產(chǎn)區(qū)，看到蔬菜大棚在中國遍地開花，所以想挑戰(zhàn)一下，把中國的先進大棚技術(shù)搬到加拿大。
全部材料從中國進口，
小時候受的基礎(chǔ)教育用上了
2018年6月，董健毅夫婦正式開墾農(nóng)場。
在中國建蔬菜大棚很簡單，因為有專業(yè)的施工隊伍和生產(chǎn)工廠，兩三個月就能建成一個大棚。
在加拿大，董健毅是第一個建中國式蔬菜大棚的人，完全沒有上下游產(chǎn)業(yè)鏈，所有的環(huán)節(jié)都要他一個人去解決。
起先他想從國內(nèi)請幾個工人過來幫忙，但是簽證被拒了。他在當(dāng)?shù)叵胝夜と藥兔ㄒ舱也坏剑驗闆]有人會這種技術(shù)。找工程公司也不可能，因為成本太高，預(yù)算有限。在國內(nèi)建大棚有各種各樣的配套工具，加拿大沒有，只能自己想辦法解決。不會電焊就去培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，沒有腳手架就自己焊，沒有吊機就自己做。
董健毅的蔬菜大棚里綠意盎然
董健毅的大棚采用中國傳統(tǒng)的建棚原理，長100米，寬10米，高6米。后墻4米高，1米寬，中間填土蓄熱。大棚雙層保暖，晚上用棉被保溫，僅僅棉被重量就達到3噸。荷蘭大棚冬季用加熱的方法除雪，成本高，董健毅則設(shè)計出振動除雪的方法。
董健毅說：“大棚的所有材料都是從中國進口的，包括鋼管和保溫棉被，因為在加拿大買不到這些材料。中國作為制造業(yè)大國，能夠生產(chǎn)出這么好的專業(yè)材料，這也是讓我感到特別驕傲的地方。作為華人，在加拿大建蔬菜大棚，背靠中國這種強大的供應(yīng)能力，才能實現(xiàn)這樣的理想。”
董健毅忙著運送蔬菜
在國內(nèi)受的基礎(chǔ)教育也給董健毅帶來很大幫助，“我建大棚用到的不少技術(shù)都是自己發(fā)明的，中國的基礎(chǔ)教育功底扎實，對于農(nóng)場涉及的一些基本的物理化學(xué)生物知識，我們在中學(xué)階段已經(jīng)學(xué)得很透了，我有的時候需要自己做一個工具，這里面涉及的原理很容易就明白了，然后結(jié)合加拿大的具體情況，就知道該怎么做。包括種菜，過去學(xué)的一些生物知識馬上就用上了?！?/p>
這個過程一點也不輕松，填土就用了一個月。因為當(dāng)?shù)囟景滋烊照仗貏e短，他和妻子為了盡快完成這項工作，那段時間中午都來不及吃飯，全部都是吃方便面。其間遇到各種問題，經(jīng)常讓人崩潰，但他們咬著牙堅持下來，遇到什么問題就解決什么問題。
中國大棚種植的有機西紅柿
讓很多孩子嘗到“天然味道”
2019年夏天，他們的第一座大棚終于建成了。
大棚的果好，卡爾加里冬季的氣溫達到零下40多攝氏度，董健毅的大棚里依然保持20多攝氏度。
種菜的時候不懂技術(shù)，他就到處學(xué)習(xí)，比如問中國的朋友、在網(wǎng)上查資料等，“好在國內(nèi)的自媒體很多，尤其是三農(nóng)類自媒體多。我就跟著學(xué)習(xí)，再加上自己摸索。經(jīng)過兩三年時間，目前對種菜已經(jīng)找到門道了?！?/p>
他用有機方法種植，不使用化肥農(nóng)藥，種的西紅柿等蔬菜都是高口感的，供不應(yīng)求。他的大棚整體運營成本低，即便聘請工人，也是能掙錢的。
董健毅說：“當(dāng)?shù)厝嗽诔匈I的西紅柿一點味道都沒有，嘗到我的西紅柿，才知道還有這樣的味道。尤其是有些孩子，來我的大棚參觀前說不喜歡吃西紅柿，吃了我的西紅柿后，才發(fā)現(xiàn)居然是這樣的味道?！?/p>
董健毅和他種的小番茄
看到這種情況，董健毅感觸很深，“現(xiàn)在加拿大等西方很多孩子沒有吃到過天然味道的西紅柿，在這一代人心里，西紅柿沒啥味道。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)工業(yè)化和工廠化之后，世界被改變了，我覺得農(nóng)業(yè)這樣發(fā)展的方向是錯的?！?/p>
目前，董健毅的大棚是加拿大阿爾伯塔省大的商業(yè)被動式太陽能蔬菜大棚，雖然這里氣候嚴(yán)寒，大棚的雙層薄膜、厚厚的土墻和棉被依然能夠存儲陽光帶來的熱量，讓西紅柿、黃瓜、蕓豆、胡椒、菠菜、白菜、玉米等蔬菜自然生長。董健毅相信，這種大棚能耗很低，沒有污染，也有助于降低排放，減少溫室應(yīng)，董健毅說：“現(xiàn)在我的蔬菜供不應(yīng)求，客戶必須排隊預(yù)訂，他們不需要超市之類的渠道就能吃到新鮮的有機蔬菜了。有的顧客評價說，我的蔬菜味道好，營養(yǎng)價值高，他們大人小孩都喜歡吃。”
中國蔬菜大棚打出名氣
菜農(nóng)兩口子成網(wǎng)紅
中國式蔬菜大棚的名氣慢慢打出來了，很多白人也來參觀學(xué)習(xí)。他說：“我是年輕人和小農(nóng)戶，能夠把蔬菜做成功，屬于鳳毛麟角?！?一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家說，在董健毅的大棚里看到新的蔬菜種植科技，意識到加拿大在這方面已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后了。
董健毅并不保守，打算提供技術(shù)輸出。董健毅告訴當(dāng)?shù)匕兹?，中國有上百萬個這樣的大棚，都是小農(nóng)戶在經(jīng)營。所以中國人吃的蔬菜主要都是本地出產(chǎn)的，即便南菜北運或者北菜南運，都是距離比較近的，不像加拿大，要從美國、墨西哥等進口。所以中國人在吃蔬菜方面比加拿大人要幸福，主要的原因就是發(fā)展模式不一樣。其實不止蔬菜，包括糧食領(lǐng)域也是這樣。加拿大地廣人稀，規(guī)模達幾萬英畝的大農(nóng)戶越來越多，小農(nóng)戶被吞并，年輕的農(nóng)民越來越少，農(nóng)民平均年齡已經(jīng)超過50歲。
“如果我的大棚能推廣開，對小農(nóng)戶和家庭種植者也是比較方便的，不需要荷蘭大棚那種高度集中的模式，對他們肯定是有很大好處的，同時中國的技術(shù)和產(chǎn)品也增加了銷路，可以互利共贏?！?/p>
現(xiàn)在董健毅夫妻倆成了當(dāng)?shù)亍熬W(wǎng)紅”，他被人稱為“董菜菜”，妻子成了“王果果”。一位華人是他們的客戶，不過近看了視頻才知道大棚是董健毅自己動手做出來的，驚呼太了不起了！另一位華人說：“高材生+動手能力+毅力耐力，做啥不成功呢？中國年輕人不是一般厲害，我是硅谷的工程師，看得我熱淚盈眶！”一位白人表示：“我敬佩你的勇氣和決心，這是中國之所以如此成功的原因?！彼€提醒董健毅盡快申請專利，以防被別人抄襲后反咬一口。 一位德國華人祝福他們夫婦說：“董先生和王女士，你們好！你們夫妻繼承了華人艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，佩服你和太太的堅持和合作精神！希望辛勤之后擁有美滿的收獲，生意興隆?！?/p>
董健毅夫妻二人
他們現(xiàn)在基本上保持著日出而作、日落而息的節(jié)奏。第二個大棚因為積雪太深暫時停工，等待天氣轉(zhuǎn)暖時繼續(xù)建設(shè)。每天上午8點半左右，太陽能照到大棚里，他給大棚收起棉被，然后吃早飯。吃過飯喂雞，然后到大棚里整枝打杈，澆水通風(fēng)。他告訴記者：“雖然一路走來吃了很多難以想象的苦，不過是有成就感的，能夠推動著我把這個事情干下去，覺得會越干越精彩?！?/p>
紫牛新聞記者｜宋世鋒
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