前沿拓展：昆山哪里可以種植牙齒
8月11日，在大田縣華興鎮(zhèn)昆山村的尋慢油茶廠項目基地的油茶林里，工人們正在對油茶樹進行除草等日常管護，空氣中彌漫著甜蜜的油茶花香。昆山村現(xiàn)有油茶樹213公頃，每家每戶都種有油茶林，面積從幾公頃至幾十公頃不等。
昆山村通過“黨組織+公司+合作社、村集體、農(nóng)戶”的形式，盤活閑置資產(chǎn)，開展招商引資，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，實現(xiàn)了村集體資產(chǎn)、村財雙增收，自有村財從2018年6.95萬元增長到2021年60萬元。2020年，昆山村獲評福建省“一村一品（油茶）”示范村，是全省一個以油茶作為產(chǎn)業(yè)的示范村。
工人在貼茶油商標
老品牌
新發(fā)展
“尋慢油茶廠是村里引進的農(nóng)業(yè)加工企業(yè)，可年產(chǎn)茶油 350 噸，年產(chǎn)值達3000萬元以上，帶動就業(yè)100余人?！崩ド酱妩h支部書記程作謙介紹。
近年來，村黨支部強化村兩委班子建設，配強配優(yōu)班子隊伍，吸納2名大學生進入新班子中，優(yōu)化班子的知識結(jié)構(gòu)。同時，村黨支部抓住縣里人才回引政策，動員在外務工和做生意的村民返鄉(xiāng)，強化鄉(xiāng)村振興的組織力量、隊伍保障和人才支撐。
“我原來在廈門做外貿(mào)生意，2018年回村任黨支部書記，就想做好昆山村山茶油產(chǎn)業(yè)開發(fā)，讓百年昆山山茶油品牌重新得以發(fā)展?！背套髦t說，村里的油茶種植歷史悠久。據(jù)史料記載，清朝，昆山村已經(jīng)有種植成片油茶林的記錄。現(xiàn)在，村口對面山上還有成片百年以上老茶樹。
昆山村氣候和地理條件特殊，栽種的油茶樹品種是小果油茶樹，壓榨出來的茶油濃，帶有獨特的香氣。20世紀50年代，昆山村是附近聞名的油茶名村，福建省山茶油種源優(yōu)選基地就設在村里。2008年，昆山村成立省級油茶專業(yè)合作社，下轄4家傳統(tǒng)油茶加工坊，解決了榨油難的問題，并注冊了“老早興”油茶品牌商標。
由于市場需求不大，村民的茶油只能散賣和自用。近年來，村里多數(shù)青壯年外出創(chuàng)業(yè)打工，油茶樹無人管理，茶油產(chǎn)量下降。
油茶樹
富民果
濃濃油香，
承載著昆山人濃濃的鄉(xiāng)情。
如何讓百年油茶樹
轉(zhuǎn)為惠農(nóng)富民的財富？
2019年，程作謙和其他村干部經(jīng)過走訪調(diào)查，并結(jié)合村里油茶發(fā)展現(xiàn)狀廣泛征求村民意見，決定成立昆演坂油茶合作社，村民全員入股，合作社負責指導種植、統(tǒng)一收購和銷售。
“我家茶樹有3.56公頃，每年可榨油50多千克，現(xiàn)在有了合作社不愁銷路了。”村民程立墻愉快地說，之前家里的茶油都是賣給認識的朋友，每年只賣出15千克左右，每千克售價40元，剩下的只能自己用。參加了合作社后，程立墻去年銷售油茶35千克，每千克售價70元，增加了收入，減少了積壓。
為提升茶油品質(zhì)和產(chǎn)量，合作社還邀請縣林業(yè)局專家到山上給村民授課，指導村民對油茶樹進行修枝剪丫，杜絕使用草甘膦等農(nóng)藥。
拓寬茶油銷路，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用。2021年，昆山村引進尋慢農(nóng)場（三明）有限公司，專業(yè)從事農(nóng)業(yè)有機種植、生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)投資。公司注冊“昆演小果”商標，產(chǎn)品實行統(tǒng)一包裝。
“‘閩南壹筐鮮’專賣農(nóng)特產(chǎn)品，在廈門有15家門店，老板是我的好友，把茶油放在門店售賣。”程作謙介紹，門店去年銷售了昆山村茶油2500千克。他自己利用曾經(jīng)做外貿(mào)時積累的人脈資源，將茶油推銷出去，同時讓老客戶幫忙介紹新客戶。
此外，村里利用淘寶、拼多多和抖音等電商平臺，線上線下齊發(fā)力。程作謙將茶油爭取為工會的扶貧產(chǎn)品，進一步擴大銷路，原來只在本地銷售的茶油，賣到了閩南、廣東和上海等地。2020年，合作社茶油收入120多萬元，2021年增加到280萬元，實現(xiàn)了村民和村財雙增收。
為做好昆山油茶產(chǎn)業(yè)，尋慢農(nóng)場將村里閑置的昆山小學和老戲院，改建成標準油茶加工廠，分設茶果處理、茶籽倉儲、油茶壓榨、茶油精煉、灌裝包裝等生產(chǎn)線。茶油加工采用傳統(tǒng)壓榨工藝，技術(shù)提升后經(jīng)過脫磷、脫膠、脫酸、脫水、脫色、過濾脫臭等工序，保留了茶油原有特色和營養(yǎng)價值。今年3月，油茶廠一期項目竣工投產(chǎn)。二期項目建設緊鑼密鼓展開，計劃在2023年完工，新增檢測中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)全自動設備等，提升當?shù)夭栌推焚|(zhì)。
研新品
增益
“小果油茶林生長慢、出油率低，如何進一步提升油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟益？”為了茶油獨有的品質(zhì)，程作謙帶領村民從產(chǎn)品上認真琢磨，以生技重組商品為突破口，挖掘文化內(nèi)涵為增長點，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
有一次，程作謙去日本出差，看到一款精致的BB油，查看成分發(fā)現(xiàn)竟然是山茶油?？粗挥?5毫升包裝的產(chǎn)品，售價居然達到3000日元（折合人民幣約189元），他被震驚了。
“油茶產(chǎn)業(yè)不是不能做好，而是要怎么做精，我們在種植上不會輸，卻在產(chǎn)品的開發(fā)上太單一了?！背套髦t回來后依托現(xiàn)有產(chǎn)品，立即對油茶產(chǎn)業(yè)鏈進行延伸，開發(fā)各類油茶產(chǎn)品。
“茶枯粉是油茶籽經(jīng)榨油后剩下的渣，以前村里的婦女會用來洗頭養(yǎng)發(fā)。”程作謙介紹，茶枯粉含有茶皂素、蛋白質(zhì)、天然茶油等，長期用于洗發(fā)有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發(fā)質(zhì)的功，還有的烏發(fā)、生發(fā)作用，是大自然佳的清潔劑之一，市場有需求。
于是，依托尋慢公司將茶枯粉簡單加工打包，線上和線下進行銷售，變廢為寶增加經(jīng)濟價值。
《本草綱目》記載：
茶油性偏涼，有涼血、止血之功，清熱、解毒，主治肝血虧損、驅(qū)蟲、益腸胃、明目。昆山的茶樹都是老茶種，經(jīng)過有機種植管理，茶油具有特定功。
程作謙說，村民輕微磕碰傷，涂茶油消毒，傷口容易愈合。“如果能在這特殊功上做文章，那油茶產(chǎn)業(yè)鏈又可以延伸了?！?/p>
2021年8月，三明學院和福建師范大學等高校在進行茶油檢驗時，發(fā)現(xiàn)一個品種的茶油有抗炎癥、益腸胃的功。今年7月，通過公司與高校合作研發(fā)，一款“云深不知處”的口服山茶油順利研制成品。600份的產(chǎn)品上線后，幾天內(nèi)銷售一空，銷售額達24萬元，提升了油茶的經(jīng)濟益。
年初，昆山村出產(chǎn)的茶油，獲得美國有機認證和歐盟有機認證。7月，尋慢農(nóng)場（三明）有限公司成功取得食品生產(chǎn)許可證。“產(chǎn)品有證了，銷售就更不愁了?！背套髦t介紹，公司正準備在超市上架油茶，后續(xù)還將油茶出口國外。
昆山村成立合作社、引進農(nóng)業(yè)加工龍頭企業(yè)，做好油茶大文章。目前，村里配套的龍舟訓練基地、昆山泳池、13千米騎行道、旅游營地、馬場、登山道、溯溪道等項目，正在如火如荼地建設中，鄉(xiāng)村振興藍圖徐徐展開。
來源：三明市融媒體中心（大田記者站 羅珍華 實習生 連堯 涂小丫 文/圖）
新媒體編輯：王麗華
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