前沿拓展：肇慶種植牙多少一顆
炎炎夏日
廣東人發(fā)愁的
大約只有一件事
水果太多，該吃哪樣？
接下來(lái)就由廣仔來(lái)為大家盤點(diǎn)
廣東夏日水果圖鑒
一起來(lái)get“同款”吧！
烏酥楊梅：夏日序曲
楊梅的足跡遍布整個(gè)南方，到了夏天，從珠江到長(zhǎng)江，仿佛連江水也飄蕩著楊梅的酸甜味。在廣東人心里，楊梅千千萬(wàn)，心頭的“朱砂痣”永遠(yuǎn)是來(lái)自粵東的那顆烏酥楊梅。
烏酥楊梅果圓粒大，一顆果子就能達(dá)到22克，果實(shí)呈深紫紅色，核小、肉厚、質(zhì)嫩，且汁多味甜，每100克果肉里含糖達(dá)12-15克。一口咬下，牙齒穿過(guò)厚厚的結(jié)實(shí)果肉，紫紅色的汁水隨著粒粒酥脆果肉爆開(kāi)，在舌尖奏響南方夏日的序曲。
烏酥楊梅屬遲熟種，在端午節(jié)前后成熟上市。廣東人看扒龍舟時(shí)，少不得來(lái)一盆冰鎮(zhèn)烏酥楊梅消暑。
烏酥楊梅的老家在汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)內(nèi)輋村。西臚鎮(zhèn)平均海拔140米，小北山麓中的海田山及烏巖山組成橢圓形盆地，在此形成了相對(duì)獨(dú)特的山區(qū)氣候，促進(jìn)了楊梅營(yíng)養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化積累。與此同時(shí)，繁茂植被則使得土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤中所含的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬等微量元素多，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，自然肥力強(qiáng)，是生產(chǎn)高品質(zhì)烏酥楊梅的天然區(qū)域。
廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域如今是原質(zhì)檢總局認(rèn)證的“烏酥楊梅”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍。西臚鎮(zhèn)通過(guò)嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植和管理，提升了烏酥楊梅這一特有品種的市場(chǎng)價(jià)值，西臚“烏酥楊梅”產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為果農(nóng)的致富法寶。
譚脈西瓜：玲瓏香甜“小紅寶”
炎炎盛夏，沒(méi)有什么比冰鎮(zhèn)西瓜更消暑了！皮薄、肉紅的西瓜被稱為“夢(mèng)中情瓜”，這個(gè)夏天，如果你也在找那一顆夢(mèng)中情瓜，不如一起去肇慶相個(gè)“親”！
產(chǎn)于肇慶市懷集縣梁村鎮(zhèn)譚脈片區(qū)的譚脈西瓜，被譽(yù)為“瓜中”，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“小紅寶”。譚脈西瓜外表青綠、柔滑細(xì)嫩，皮薄籽少，味道清甜、無(wú)渣、糖度高。譚脈西瓜果型小巧，單瓜僅重1.5-3公斤，鮮紅多汁的果肉口感酥脆，堪稱入口即化。
譚脈西瓜于每年2-9月播種，5-11月皆可采收，一年可種三造，無(wú)須輪作。譚脈西瓜的根系入土深廣，對(duì)土壤條件適應(yīng)范圍較廣，適宜的是具有一定保水、保肥能力的砂壤土。2015年，譚脈西瓜入選為廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，2016年原質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)譚脈西瓜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
連平鷹嘴蜜桃：三月賞花，七月品果
連平鷹嘴蜜桃也稱“鷹嘴桃”“上坪水蜜桃”，憑借標(biāo)志性的、尖尖如同鷹嘴的果頂就能輕而易舉地在水果攤上把它辨認(rèn)出來(lái)。鷹嘴蜜桃屬硬肉毛桃，果肉白色、近核部分帶紅色，以色澤鮮亮、果大肉嫩、味甜爽脆聞名，口感是不同于尋常蜜桃的脆爽。伴隨著“咔嚓”一聲咬下，清甜中帶著獨(dú)特桃香的汁水在口中迸發(fā)，仿佛回到了三月里連平的萬(wàn)畝桃園，躺在桃花樹下，看芳草鮮美、落英繽紛。
連平鷹嘴蜜桃是當(dāng)前廣東乃至中國(guó)南方的桃類品種，被農(nóng)科專家譽(yù)為“桃之”。2005年11月，連平縣被確認(rèn)為“中國(guó)鷹嘴蜜桃之鄉(xiāng)”。2017年，連平鷹嘴蜜桃基地種植面積3533.33公頃，形成“十里桃花，萬(wàn)畝桃園；三月賞花，七月品果”的壯觀景象和時(shí)令氣象，是聞名全省的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化觀光旅游基地。
增城荔枝：身外是張花紅被
荔枝在廣東人心目中，有著獨(dú)一份的特殊地位，不管是大年小年，好像沒(méi)有大吃一頓，這個(gè)夏天就不夠完整。
廣東的夏天不能沒(méi)有荔枝，而提到荔枝，免不了說(shuō)到增城。位于廣州市東部的增城區(qū)，又名“荔城”“荔鄉(xiāng)”，自古以盛產(chǎn)荔枝著稱。
“增城掛綠”是荔枝中為珍稀的品種。果皮暗紅帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都有條綠線縱貫果身，“掛綠”一名因此而得，果肉白蠟色，質(zhì)爽脆，甜中帶有微香，因產(chǎn)量稀少而價(jià)值奇高。清詩(shī)人李鳳修詠道：“南州荔枝無(wú)處無(wú)，增城掛綠貴如珠。兼金欲購(gòu)不易得，五月尚未登盤盂?！弊阋?jiàn)其珍貴。1959年，紅線女在蘇聯(lián)莫斯科世界青年大會(huì)一曲粵劇《荔枝頌》，一聲“增城掛綠美名馳”，掛綠隨之名揚(yáng)中外。
除了掛綠，增城的桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉、水晶球等荔枝品種都是赫赫有名。2012年，“增城掛綠”“增城荔枝”（桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉、水晶球）被原質(zhì)檢總局評(píng)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。每到蟬鳴荔熟之際，別具特色的“增城荔枝生態(tài)游”吸引著八方來(lái)客，是增城旅游業(yè)響亮的名片。
錢崗糯米糍：輕紗薄錦玉團(tuán)兒
吃飽了增城荔枝，再一路北上，流溪河畔，位于廣州北部的從化區(qū)，同樣是廣東荔枝的重要產(chǎn)區(qū)。在從化區(qū)太平鎮(zhèn)錢崗古村，綠樹紅果映著明清老屋，這里出產(chǎn)的錢崗糯米糍荔枝， 又稱“米枝”，堪稱從化荔枝的當(dāng)家花旦。
錢崗糯米糍因其果肉雪白，像農(nóng)家的糯米糍而得名，皮薄、肉厚、核小，個(gè)頭要比常見(jiàn)荔枝品種大上一圈，單果重可達(dá)20.1-27.6克，乳白色的果肉軟滑多汁，味濃甜帶微香，品質(zhì)風(fēng)味，是荔枝的佳品種之一，無(wú)愧于粵曲《荔枝頌》里一句“肥濃糯米糍”的贊譽(yù)。
2002年6月，錢崗糯米糍在廣州市農(nóng)業(yè)局舉辦的優(yōu)質(zhì)荔枝品種及標(biāo)準(zhǔn)化栽培鑒評(píng)會(huì)上，被鑒定為名優(yōu)特色荔枝品種，并通過(guò)省無(wú)公害生產(chǎn)認(rèn)證，確定錢崗村為無(wú)公害生產(chǎn)基地。2009年，錢崗糯米糍被認(rèn)定為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，保護(hù)范圍包括從化太平鎮(zhèn)錢崗村、文閣村、顏村等地。
李溪龍眼：鮮嫩清甜，爽脆多汁
廣東荔枝、龍眼種植面積皆高居，占全國(guó)的五成。每年荔枝季尾聲，龍眼接續(xù)上市，剛剛才和荔枝依依惜別的廣東人一轉(zhuǎn)頭，馬不停蹄地趕赴和龍眼的約會(huì)。
李溪石硤龍眼樹勢(shì)旺盛，樹冠較大，果實(shí)圓形略扁，經(jīng)過(guò)嫁接栽培，李溪石硤龍眼比傳統(tǒng)的石硤龍眼果更大、肉更厚，果肉更加爽脆、清甜、甘香。
李溪種植龍眼已有400多年的歷史，地處距離北回歸線50～80公里的中心地帶，適合性喜溫暖、怕霜凍的石硤龍眼生長(zhǎng)。每到石硤龍眼收獲的季節(jié)，李溪村車水馬龍，人頭攢動(dòng)，一筐筐、一籮籮的石硤龍眼擺在樹頭、路邊，洋溢著豐收的快樂(lè)。近年來(lái)，李溪石硤龍眼進(jìn)行分級(jí)、統(tǒng)一包裝銷售，供不應(yīng)求。
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來(lái)源 | 廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村、方志廣東
編輯 | 楊倩
校對(duì) | 劉珺
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