前沿拓展：如皋種植牙多少錢一棵
說起蘘荷(ráng hé)，很多人并不陌生，其“粉絲”眾多，它是下原鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品之一。2020年，下原蘘荷被授予“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”。
蘘荷屬于多年生草本植物，原本是野生蔬菜，可經(jīng)受惡劣的環(huán)境磨煉，生命力極強。
在下原，農(nóng)戶采用林下遮陰方式種植蘘荷。到了夏天，蘘荷的花莖從底下根狀莖的芽里破土而出。其食用部分為花苞，呈紡錘型，顏色紫紅，長 5cm~8cm、直徑1cm~2cm 、單苞重5-6克。
技術(shù)支撐
為了推進“下原蘘荷”生產(chǎn)發(fā)展，如皋市蔬菜辦通過2015年全國基層農(nóng)技推廣項目，建立農(nóng)業(yè)科技試驗示范基地，促進了蘘荷推廣種植與生產(chǎn)水平提升?！疤Z荷林下高種植模式的推廣應(yīng)用”——獲2016年度南通市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣獎三等獎。2021年出臺了南通市地方標準《綠色食品 下原蘘荷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。
發(fā)展前景
下原鎮(zhèn)創(chuàng)新思路，整合資源，實行特色農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化種植，采用經(jīng)紀人+基地+農(nóng)戶的運行模式，成立了我市蘘荷種植基地，總占地面積500畝。以該鎮(zhèn)白李社區(qū)23、24、25組為核心區(qū)，示范帶動腰莊、藕池等村（社區(qū)）700多戶種植蘘荷，建設(shè)“下原蘘荷”文化產(chǎn)業(yè)園，并邀請市蔬菜辦等部門專家進行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，幫助種植戶聯(lián)絡(luò)訂單，產(chǎn)品銷往上海、蘇州、無錫等大中城市，預(yù)計畝益可達萬元以上，成為農(nóng)民增收致富的新途徑。
“蘘荷”的藥用價值
明朝李時珍《本草綱目》中稱蘘荷有祛痰、健胃、延年益壽之功，如今重視保健的人們也開始關(guān)注蘘荷，種植蘘荷的農(nóng)民也越來越多。
功能主治
活血調(diào)經(jīng)，鎮(zhèn)咳祛痰，消腫解毒。治婦女月經(jīng)不調(diào)，老年咳嗽，瘡腫，瘰疬，目赤，喉痹。
飯桌上的美味
蘘荷炒雞蛋
1.蘘荷洗凈，對半切開，切成絲。
2.雞蛋打散備用，熱鍋冷油，雞蛋炒好盛出備用。
3.鍋里放油，倒入切好的蘘荷翻炒。加入適量鹽，再翻炒均勻。倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
4.出鍋！
涼拌蘘荷
1.把蘘荷上的淤泥洗凈，外層皮扒掉，蘘荷去蒂，切成4瓣。
2.燒開水，蘘荷倒進焯水30秒撈出。
3.裝進大碗，放一勺生抽、一勺香醋，撒上鹽和糖，再淋些香油，攪拌均勻。
4.出鍋！
嘗鮮正當(dāng)時！
下原蘘荷~~~
一道不得不吃的時令菜
今年你吃了嗎？
來源｜下原鎮(zhèn)
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