前沿拓展：種植角牙多少錢(qián)
中國(guó)是世界上古老的文明古國(guó)之一，有著獨(dú)立的起源和發(fā)展。新石器時(shí)代是人類(lèi)歷史上的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，它結(jié)束了舊石器時(shí)代以采集和漁獵為生活的主要手段，而發(fā)明了農(nóng)耕和畜牧，這是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)生活的一項(xiàng)巨大變革。
??磁山遺址是我國(guó)黃河流域重要的新石器時(shí)代遺址。1976年至1978年河北省文物管理處，邯鄲市文物保管所等單位進(jìn)行了發(fā)掘，揭露面積2500余平方米，發(fā)現(xiàn)了房址、灰坑、溝壕等遺跡；出土了大平底盂，鳥(niǎo)頭形支腳，深腹罐、三足缽、平底缽、長(zhǎng)頸壺等陶器和石斧、石鏟、石錛、石錘、石磨盤(pán)、石磨棒等石器，以及骨錐、骨鑿、骨刀等骨角牙器。磁山遺址富有特征的文化遺存的發(fā)現(xiàn)，使磁山文化得以命名。經(jīng)14C測(cè)年，磁山文化的年代8000多年，磁山文化與幾乎同時(shí)發(fā)掘的裴李崗文化發(fā)現(xiàn)，填補(bǔ)了黃河流域新石器時(shí)代的一段空白。磁山遺址揭露出分布密集的長(zhǎng)方形糧食窖穴，以及窖穴中儲(chǔ)藏的豐富的糧食遺存，為探討粟類(lèi)農(nóng)作物的起源提供了十分珍貴的實(shí)物資料，受到了國(guó)際學(xué)術(shù)界的關(guān)注。
??磁山遺址的主要遺跡是灰坑（窖穴），而獨(dú)特的磁山文化內(nèi)涵又主要表現(xiàn)在灰坑中。近幾年來(lái)，磁山文化中共清理灰坑近千個(gè)。這些灰坑以圓形、橢圓形、長(zhǎng)方形和不規(guī)則為特點(diǎn)，以長(zhǎng)方形坑為多見(jiàn)。磁山遺址共有189個(gè)灰坑中發(fā)現(xiàn)有糧食堆積，構(gòu)成了磁山文化的主要因素。從1976年—1986年的三次正式發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)許多圓角長(zhǎng)方形糧食窖穴。76—78年是在遺址南部開(kāi)的方，85年是在北部，86年開(kāi)的方大部分在遺址的西北部，無(wú)論在哪里開(kāi)方，都能碰到糧窖，說(shuō)明糧窖分布是很普遍的。磁山文化遺址具有鮮明的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)色彩，已發(fā)掘出的88個(gè)儲(chǔ)糧窖穴，庫(kù)存粟谷14萬(wàn)斤，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，已達(dá)到了連年有余地步。??磁山遺址的窖穴出土成堆的腐朽粟、黍和油菜的殘骸，證實(shí)以粟黍?yàn)榇淼哪秃底魑?，?gòu)成了華北黃土地帶農(nóng)業(yè)栽培的基本體系。此外，還發(fā)現(xiàn)有核桃、榛子，樸樹(shù)子和魚(yú)骨獸骨等，表明采集和漁豬在磁山人的生活中仍占一定的經(jīng)濟(jì)地位。??石斧、石鏟、石刀、石鐮等都是磁山遺址十分常見(jiàn)的生產(chǎn)工具。這些工具在當(dāng)時(shí)很可能是一器多用，即用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也用于手工勞動(dòng)。從磁山遺址中發(fā)現(xiàn)的眾多糧食窖穴，并伴有較多的糧食加工工具出土，從這些農(nóng)業(yè)遺存推斷，這些石斧、石鏟、石刀等工具很可能主要用于農(nóng)業(yè)遺存推斷，這些石斧、石鏟、石刀等工具很可能主要用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。磁山遺址出土數(shù)量驚人的農(nóng)作物粟，和大量的糧食加工工具石磨盤(pán)，石磨棒，與出土的生產(chǎn)工具的多少應(yīng)成正比。以石斧為例，石斧是以用來(lái)砍伐叢林和開(kāi)辟耕地的。石斧在磁山遺址出土的石器中數(shù)量多。出現(xiàn)石鏟、石斧、石鐮、石缽等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的磁山先民已越過(guò)“砍倒燒光”?！胺俣桓钡摹盎鸶r(nóng)業(yè)”階段，而進(jìn)入“翻土耕種”的鋤耕農(nóng)業(yè)階段。單從生產(chǎn)工具石斧的出土數(shù)目和扁薄，單或雙弧刃的石鏟的出現(xiàn)來(lái)看，說(shuō)明鋤耕農(nóng)業(yè)已達(dá)到較高的發(fā)展階段?？梢韵胂蠼蜒ㄒ允f(wàn)斤計(jì)的栗谷是來(lái)之不易的。也可以想象當(dāng)?shù)娜祟?lèi)為了改造自然，減少大量的采集和掠奪動(dòng)物，同時(shí)也為了家畜家禽的飼料而幸勤的耕作在田間地頭。??正如有的發(fā)掘者所述：“發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)看到的腐腐朽糧食一般呈淡淡的綠灰色，出土?xí)r略為潮濕、顏色顯綠，風(fēng)干后成灰白色；大部分已成粉末狀，質(zhì)地疏松；粉灰中，可以看到清晰的外殼，保留著作物的完整顆粒，外部形態(tài)圓隆飽滿(mǎn)，直徑約2毫米，與現(xiàn)代粟?；緹o(wú)別；只是這些顆粒的保存十分困難，出土后很快風(fēng)化成粉末狀?！奔Z食標(biāo)本曾先后經(jīng)中國(guó)科學(xué)院植物研究所古植物研究室，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)史研究室等單位做過(guò)形態(tài)觀察鑒定，可惜標(biāo)本從出土地點(diǎn)取出輾轉(zhuǎn)送到農(nóng)史學(xué)家手中時(shí)，顆粒已經(jīng)粉化，因而未能做出明確的結(jié)論。以后，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所運(yùn)用灰象法對(duì)第65號(hào)窖穴采集樣品進(jìn)行鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有粟的痕跡，從而使磁山遺址中所作出農(nóng)作物粟得到了確認(rèn)。這一發(fā)現(xiàn)把我國(guó)黃河流域植粟的紀(jì)錄提前到距今八千年，也修正了目前世界農(nóng)業(yè)中對(duì)植物粟年代的認(rèn)識(shí)。磁山遺址“粟”的發(fā)現(xiàn)，不僅把我國(guó)人工種植粟的歷史追溯到八千多年以前，而且，還進(jìn)一步證明我國(guó)是世界上人工種植粟早的。磁山遺址也由此名揚(yáng)四海，不但中國(guó)作物學(xué)會(huì)粟類(lèi)作物委員會(huì)、七五谷子育種攻關(guān)課題研究組，河北省農(nóng)學(xué)會(huì)，河北省文物研究所于1990年8月20日在磁山遺址旁聯(lián)合刻石立碑，以“粟發(fā)祥地”為題，撰文懷念磁山始祖育粟業(yè)績(jī)，提出磁山粟谷的發(fā)現(xiàn)“表現(xiàn)了磁山原始人對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)和博大的創(chuàng)造精神，是我中華民族的驕傲”，而且谷物研究專(zhuān)家，原河北省粟類(lèi)作物學(xué)會(huì)委員，河北省谷子研究所所長(zhǎng)李東輝先生謝世后還將骨灰安葬在磁山遺址旁以示相伴。
??粟的生理特點(diǎn)：一是它有發(fā)達(dá)的根系，能從土壤深層吸收水分；再者它的枝葉面積小，葉的密度大，葉片細(xì)胞原生質(zhì)膠體系，水性能好，溶液濃度高，保水能力強(qiáng)，蒸發(fā)量小，因此它比較能耐干旱。二是粟喜溫暖，在攝氏15℃至20℃條件下即可發(fā)育生長(zhǎng)，過(guò)低或過(guò)高的溫度對(duì)粟的生長(zhǎng)都不利。三是粟對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，無(wú)論是黑土、褐土、黃土或是粘土、砂土、壤土等，幾乎在所有的土壤上都能生長(zhǎng)，但是適宜的則是壤土、砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)壤土等土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)物質(zhì)含量高。質(zhì)地松軟的土壤。四是粟耐瘠薄，在山崗?fù)寥婪N植，產(chǎn)量比其他作物高。磁山文化時(shí)期的遺址大多分布在山前丘陵地帶。這里的地表都是黃色砂質(zhì)土壤，質(zhì)地疏松；正適合粟類(lèi)作物的生長(zhǎng)。磁山遺址發(fā)現(xiàn)的80多個(gè)儲(chǔ)糧窖穴，約十萬(wàn)多斤，這只是能過(guò)發(fā)掘發(fā)現(xiàn)的一部分，而且這些粟是除人，生畜家禽的吃剩余之?dāng)?shù)。說(shuō)明磁山先民在種植粟作物的過(guò)程中，掌握了氣候的規(guī)律，按季節(jié)進(jìn)行點(diǎn)種、管理、收獲。
??磁山遺址地處太行山東麓，南洺河北岸的山前地帶，海拔高度260米，高出河床約25米，四周山巒起伏，溝壑縱橫，臺(tái)地連綿，土壤為紅、黃黏土，多風(fēng)積而成，不易風(fēng)化，具有良好的保水和供水性能，保持著在大部分礦物成分，土質(zhì)十分肥沃；氣候?qū)俦睖貛Ъ撅L(fēng)區(qū)，四季分明，初春低溫干旱，初夏干熱多風(fēng)，暑伏潮熱多雨，深秋風(fēng)高氣爽，冬季冰凍雪降寒，高氣溫38℃，低氣溫—16℃年平均氣溫14℃，年平均降雨量590毫米，年日照2264小時(shí)，無(wú)霜期225天，適宜旱地農(nóng)業(yè)的發(fā)展。而且，據(jù)有關(guān)專(zhuān)家研究，包括磁山在內(nèi)的太行山區(qū)土壤中，腐蝕質(zhì)含量7—16%，土壤水份30—50%，度0.8—0.9，尤其是山前河谷地帶，雜木、荒草及其他腐蝕物更多，土壤含水量更大，完全可以滿(mǎn)足各類(lèi)植物生長(zhǎng)需要，具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的良好條件；另?yè)?jù)有關(guān)專(zhuān)家研究可知，遠(yuǎn)古時(shí)期的磁山年平均氣溫比現(xiàn)在高2—3℃或更高一些，南洺河水量豐沛，旱無(wú)水荒，澇無(wú)水患，適宜人類(lèi)生存與發(fā)展。
??人類(lèi)在發(fā)明農(nóng)業(yè)過(guò)程中，首先需要了解作物本身的生根，發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果的一般規(guī)律，因而就必須掌握生物學(xué)方面的知識(shí)，以及相關(guān)的氣象學(xué)、土壤學(xué)方而后知識(shí)，而隨著科學(xué)知識(shí)的積累，也進(jìn)一步增強(qiáng)著人類(lèi)了解自然、改造自然的信心，從而也不斷地改造著人類(lèi)自身。正是由于原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，才為人類(lèi)進(jìn)入文明時(shí)代奠定了基礎(chǔ)。磁山文化遺址出土的粟，是世界農(nóng)業(yè)史上發(fā)現(xiàn)早的粟，粟的栽培成功，是磁山先民在當(dāng)時(shí)的客觀條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察，反復(fù)試驗(yàn)，正確選擇的結(jié)果，這是一項(xiàng)偉大的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，也是一個(gè)艱苦勞動(dòng)過(guò)程。??“磁山這片黃土地，悠悠中華文明源，老祖先靠勤勞靠智慧敢為天下先。第一次把豬物養(yǎng)進(jìn)圈，第一次把種子撒進(jìn)田，第一次把林果植進(jìn)園，第一次掘窖儲(chǔ)糧備長(zhǎng)遠(yuǎn)。在這里磨盤(pán)磨棒碾谷來(lái)，鳥(niǎo)頭形支架下昌起炊煙。告別飲血茹毛舊時(shí)代，開(kāi)創(chuàng)農(nóng)耕文明新紀(jì)元?！贝派较让癜岩吧墓肺膊葜饾u培育成粟谷，并逐漸向世界各地傳播，這是為世界做出的巨大貢獻(xiàn)。當(dāng)今的磁山人正是發(fā)揚(yáng)“磁山先民”熱愛(ài)生活，不畏艱辛、勇于開(kāi)拓，善于創(chuàng)新的進(jìn)取精神正在做強(qiáng)，做大磁山，磁山正以“大”字屬于自己的歷史文化魅力。（張海江）
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