前沿拓展：越南種植牙多少錢
百香果是不按套路出牌的水果。2018年，大量水果出現(xiàn)滯銷，市場價格刷新了近年來的新低，果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，而百香果的價格卻相對穩(wěn)定，甚至價格達到近年來好。2019年以來，受極端異常氣候影響，多數(shù)國產(chǎn)水果產(chǎn)量縮減，市場價格一路走高，相反百香果非但價格沒有去年好，反而跌價了，尤其是近期，地頭收購價一度跌破2元每斤，今年種百香果實在太難了。
水果價格漲跌是與市場供求有一定聯(lián)系，氣候好，水果豐產(chǎn)，供過于求，價格自然下跌。如果氣候不好，水果減產(chǎn)，價格可能會上升，但品質(zhì)不好的果，消費者不買單，價格自然也會受影響。今年的百香果也不例外接受著市場的殘酷考驗。
2018年百香果價格為什么那么好呢？主要原因是2018年8月底開始，受中越兩國經(jīng)貿(mào)政策影響，越南百香果被限制通關了，所以國內(nèi)百香果取代了越南百香果一定的市場份額，供求相對穩(wěn)定。2019年邊防海關嚴打走私，導致越南百香果入境更加困難。另外因氣候因素影響導致總體產(chǎn)量低，那為什么市場價格還那么低？總結起來有如下幾個因素：
一、新興產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展
近年來，云南、貴州、江西、海南等地也在大力發(fā)展百香果種植，云南（版納、德宏）、貴州（黔南、黔西南）、江西（贛南地區(qū)）、海南等新興產(chǎn)區(qū)已經(jīng)初具規(guī)模，其中云南（版納、德宏）、海南（樂東、三亞、陵水等）等地具備熱帶氣候優(yōu)勢，冬季氣溫較高，適宜發(fā)展百香果反季節(jié)種植，將逐步取代往年越南百香果在國內(nèi)3~6月份百香果空檔期的市場供應。雖然版納上半年受旱災影響了產(chǎn)量，但版納和德宏還有一個巨大的優(yōu)勢，就是種植區(qū)域相對連片，商業(yè)化規(guī)模種植較為集中，上百畝的種植基地不在少數(shù)，所以今年較受收果商的青睞，新興產(chǎn)區(qū)的快速發(fā)展對傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)勢必形成一定的沖擊。
二、傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量低、好果少
廣西、廣東、福建是國內(nèi)百香果的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。去年，就有不少種植戶反映，賣苗的賺錢了，賣農(nóng)資的賺錢了，就連搭棚架的都賺到錢了，就種果的沒有賺到錢！這是產(chǎn)業(yè)盲目發(fā)展、擴張的一個縮影。今年3月份開春以來陰雨天氣居多，百香果幼苗生長緩慢，7月份百香果大量開花又碰上持續(xù)陰雨天氣，造成大量落花嚴重影響產(chǎn)量，8、9月份部分地區(qū)又是持續(xù)高溫天氣，對百香果花果期有重大影響，不少種植戶反映今年種果產(chǎn)量低，好果少。果皮薄，果囊空，果實輕，輕碰即造成落果。品質(zhì)不佳，是價格低的主要原因。
三、電商“無處發(fā)力”
今年百香果的種植面積增加了，按理說即使是畝產(chǎn)量下降，但總體的產(chǎn)量還是有一定規(guī)模的，但為什么廣西本地的大電商會舍近求遠，去外省收果呢？因為新興產(chǎn)區(qū)，新苗新地加上優(yōu)異氣候，單畝產(chǎn)量和商品果率相對傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)更具優(yōu)勢。做本地電商果，北流某大電商銷售額1個億，純利還不足100萬！近年來，大電商怕?lián)尣坏焦鹿凡环€(wěn)定，除了去外省收果，同時還開始發(fā)展種植了，種植戶覺得電商收果壓價，賣不上價格，為了拓寬銷路也開始發(fā)展電商銷售。那多數(shù)中小電商怎么辦呢？上半年搶果造成果價波動太大，虧了不少錢，退出百香果電商行業(yè)的不少，還在堅持的，也是觀望狀態(tài)，不敢推廣，不敢做促銷活動，哪怕地頭價格已經(jīng)跌到每斤2塊以下，也不愿發(fā)力，因為萬一引流進來，收不上果怎么辦？地頭漲價，賣虧了怎么辦？果品不好，差評售后又怎么解決？因為今年行情不好，很多電商大的目標應該是要“活下來”！百香果種植行業(yè)早是電商帶動起來的，電商“不發(fā)力”，品質(zhì)一般的電商果就容易出現(xiàn)滯銷，部分種植戶只能將電商果按次果的價格賣給加工廠。
四、果品缺乏行業(yè)標準
往年，不少商家吹捧越南百香果果型大賣相好、皮厚耐儲存、越南果分級做得好，歐標、一級果、二級果。其實，越南種植百香果是具備一定氣候優(yōu)勢的，但也沒有好上天，因為以前越南百香果種植都是外國大集團公司去投建的，更多是挖漿，以原漿出口盈利為主，鮮果開始出口歐盟也是這一兩年的事情，往年沒有限制進口國內(nèi)之前，都是先經(jīng)過分揀再進入國內(nèi)，能進來的都是好果中的好果，所以比較容易從中分揀出一級果、二級果，或者在產(chǎn)地就已經(jīng)做好嚴格的分級，品質(zhì)比較穩(wěn)定，價格奇高，但仍然供不應求。國內(nèi)百香果種植發(fā)展時間較短，行業(yè)亂象叢生，因品種、氣候、水肥管理、栽培技術的不同，產(chǎn)出的百香果有的果大皮薄空囊，有的果小但飽滿重手，而且糖度、口感差異也大，加上收果商、電商各自為戰(zhàn)，分級標準較難形成統(tǒng)一。分級標準模糊，很多種植戶種出的好果沒有得到應有的價格，種植信心會受打擊；收果商、電商收到品質(zhì)中下的果也容易賠錢，收購熱情也會降低；終是雙輸?shù)木置妗?/p>
五、節(jié)假日容易滯銷
國產(chǎn)百香果基本能實現(xiàn)全年供應，相比一些集中上市的應季水果比如荔枝、龍眼、葡萄等，更適合發(fā)展電商銷售，因為供貨期長，更易儲存，保鮮成本也低。雖然百香果香味獨特，營養(yǎng)豐富，但口感酸甜，有人喜歡也有人無法接受。近段時間正逢中秋、國慶雙節(jié)，也正是大量應季水果上市的時期，蘋果、葡萄、蜜柚、哈密瓜等知名度更廣、認可度更高的水果通?？扇沂秤没蜃魉投Y佳品，市場走貨量較大，這也是百香果市場“遇冷”的主要原因。加上節(jié)假日出游人數(shù)較多，通常都不會網(wǎng)購水果，這也是短期內(nèi)百香果收購量減少，價格下跌的主要原因之一。
應當理性看待百香果價格波動
近期百香果價格下跌，與氣候影響、果品下降的關聯(lián)較大，當前百香果價格呈現(xiàn)周期性波動是受電商供求關系影響的直接結果，但品質(zhì)較好的市場果和黃金百香果市場需求依然旺盛，價格通常是電商果的兩倍左右。無論是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)還是新興產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)一般的電商果價格較為接近，今年9月份之前各地地頭收購價格也長期維持在3元以上，相對合理，出果較晚正遇上果價下跌的地區(qū)，果農(nóng)背負的壓力更大。至于10月份的果價走向，還需要持續(xù)觀望。
總結：
百香果是不按套路出牌的水果，鮮果供應期長，意味著種植百香果對氣候環(huán)境、管理技術、人員配備都有較高的要求，大力推廣的過程當中，誰來規(guī)范種苗市場？誰來做種植技術指導？誰來指引標準化分級？誰來引導電商良性競爭？誰來發(fā)展深加工解決滯銷問題呢？
百香果通過電商推廣、銷售已經(jīng)享有較高的知名度，種植面積爆發(fā)式增長的同時，品質(zhì)并沒有得到大幅的提升，隨著近年來水果消費結構發(fā)生變化，越來越多的消費者認可“精品水果”的品質(zhì)、檔次和價格，當前優(yōu)質(zhì)百香果的市場供應還遠遠沒有達到消費需求，而品質(zhì)一般的電商果也會逐漸失去市場，價格可能會越來越低，百香果產(chǎn)業(yè)能否持續(xù)、健康發(fā)展，需要產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的從業(yè)者共同努力，同時也需要相關部門的專業(yè)指引和監(jiān)督。
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