前沿拓展：虹口區(qū)種植牙好嗎多少錢
近日，有網(wǎng)友反映
高島屋超市一顆白菜賣78元？
對于此事
上海市監(jiān)局已介入調(diào)查
如果查實(shí)后確屬于哄抬物價(jià)的行為
高可罰300萬元！
不過類似高島屋的這種高價(jià)白菜
實(shí)屬于個(gè)別現(xiàn)象
記者走訪市場發(fā)現(xiàn)
雖然不同地區(qū)、不同渠道的菜價(jià)
變化幅度不一
但整體菜價(jià)還算平穩(wěn)
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批發(fā)市場的菜價(jià)總體保持平穩(wěn)
蔬菜集團(tuán)是上海主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場的管理方，其提供的近日批發(fā)渠道蔬菜交易量和成交價(jià)顯示，本月22日、23日因市場核酸篩查和消殺導(dǎo)致交易量有所減少，從24日起交易量已經(jīng)逐步恢復(fù)；而菜價(jià)整體波動(dòng)并不，但郊菜因供求關(guān)系變化，略有上漲。
在零售端
不同地區(qū)的價(jià)格差異比較
家樂福超市莘莊店是莘莊地區(qū)的保供點(diǎn)之一，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格很親民。3月25日，超市準(zhǔn)備了6噸蔬菜，包括每斤2.98元的芹菜、每斤2.99元的卷心菜和生菜、每斤3.3元的青菜、每斤3.98元的大白菜等。店長潘敏潔介紹說，疫情期間會(huì)努力維持價(jià)格穩(wěn)定，并增加供應(yīng)量：
“根據(jù)計(jì)劃，我們店明天能供應(yīng)9.8噸平價(jià)蔬菜?！?/p>
3月25日，家樂福莘莊店的部分蔬菜價(jià)簽
靜安區(qū)西康路躍康菜市場的菜價(jià)要比家樂福莘莊店高一些。其中，青菜售價(jià)在每斤8元至10元，雞毛菜每斤約7元，芹菜每斤約10元，生菜每斤約7元。
一家專門銷售崇明蔬菜的攤主說，本地蔬菜價(jià)格近有所上漲，平均漲幅約每斤1元。不過，前來購菜的市民表示，相關(guān)菜價(jià)總體能接受。
躍康菜市場的葉菜供應(yīng)充足，但價(jià)格略有上浮
但是，虹口區(qū)廣中路街道有居民反映，社區(qū)內(nèi)有部分農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)點(diǎn)的價(jià)格上漲很快。例如，本地空心菜每斤售價(jià)近40元、本地小芹菜每斤近20元、青菜每斤22.8元，居民連呼“菜價(jià)高”。
廣中街道部分居民提供的菜價(jià)情況（由相關(guān)門店通過線上平臺(tái)銷售）
菜價(jià)差異由何而來？
為什么批發(fā)市場菜價(jià)總體平穩(wěn)
但不同地區(qū)菜價(jià)差異顯著？
從調(diào)查看，菜價(jià)波動(dòng)與幾個(gè)方面有關(guān)
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其一，菜價(jià)與物流配送有關(guān)。目前，上海蔬菜源頭供應(yīng)總體平穩(wěn)，但個(gè)別品種可能伴隨物流配送產(chǎn)生階段性短缺，從而抬高價(jià)格。某生鮮電商的蔬菜買手告訴記者，為上海供菜的外省市產(chǎn)地供應(yīng)情況都很穩(wěn)定，并不存在缺菜的現(xiàn)象，但因防控需要，客菜入滬的周期有所增加，這導(dǎo)致部分品種在短期內(nèi)供不上。于是，相關(guān)品種的價(jià)格就有所抬高。不過，隨著供應(yīng)跟上，該品種的價(jià)格也會(huì)回落。
此外，部分市內(nèi)經(jīng)營戶的物流成本確實(shí)有所增長。由于上海有些批發(fā)市場暫時(shí)關(guān)閉，部分地區(qū)的菜販需前往更遠(yuǎn)的交易市場采購，增加了物流成本，終體現(xiàn)在終端售價(jià)上。
其二，菜價(jià)與供求關(guān)系有關(guān)。從實(shí)地走訪看，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足的地區(qū)，菜價(jià)總體平穩(wěn)。例如，躍康菜市場周邊還有多家生鮮超市、生鮮便利店、生鮮電商前置倉、個(gè)體菜販開設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品門市部等，當(dāng)?shù)鼐用襁x擇比較多，所以菜價(jià)總體較為平穩(wěn)。可在部分地區(qū)，一些農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)臨時(shí)封閉或出現(xiàn)居民集中囤菜的情況，供應(yīng)出現(xiàn)暫時(shí)性緊俏，菜價(jià)也就水漲船高。
其三，不排除部分菜販借機(jī)漲價(jià)。就記者走訪看，商超賣場、生鮮電商的菜價(jià)總體較為平穩(wěn)，但有菜販將“上海蔬菜批發(fā)市場暫停交易”的謠言作為漲價(jià)理由。業(yè)內(nèi)人士分析，商超賣場、生鮮電商有相對固定的供貨基地，價(jià)格自律意識(shí)也較強(qiáng)，但部分菜販存在利用部分市民急于囤菜的心理漲價(jià)。目前，各地物價(jià)部門已就相關(guān)情況展開調(diào)查。
平抑菜價(jià)，各方都在行動(dòng)
面對菜價(jià)波動(dòng)，除了批發(fā)市場穩(wěn)定貨源、供應(yīng)外，零售端的商超賣場、生鮮電商也在努力。通過豐富選擇、拓展渠道，為平抑菜價(jià)出力。
記者注意到，盡管部分市民反映青菜價(jià)格波動(dòng)較大，但在盒馬、美團(tuán)買菜、叮咚買菜等生鮮電商平臺(tái)，自本輪疫情開始，青菜的價(jià)格并沒有變化。比如，盒馬銷售的青菜為每袋400克2.2元，近一周都保持穩(wěn)定。
盒馬負(fù)責(zé)生鮮采購的工作人員解釋，這是因?yàn)槠脚_(tái)對接了省外基地，通過基地直供平抑價(jià)格。目前，盒馬每日供應(yīng)市場500噸蔬菜，大約有260個(gè)品種，其中一半與本地五六十家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社對接，另一半與山東、云南等地的生產(chǎn)基地對接。基地直采直送能避免中間環(huán)節(jié)異常加價(jià)，從而供應(yīng)量并平抑價(jià)格。
美團(tuán)買菜的采購負(fù)責(zé)人介紹，其在上海區(qū)域售賣的蔬菜主要來自3個(gè)產(chǎn)區(qū)，其中云南產(chǎn)區(qū)提供娃娃菜、芥藍(lán)、奶白菜等高原葉菜，山東產(chǎn)區(qū)供應(yīng)白蘿卜、胡蘿卜、茄子、番茄等根莖類、瓜茄類蔬菜，上海周邊基地供應(yīng)青菜、雞毛菜等區(qū)域特色蔬菜。這些生產(chǎn)基地互相配合，能夠穩(wěn)定向上海市場供菜，即使在部分產(chǎn)品短缺或漲價(jià)時(shí)，也有其他品種供選擇。
叮咚買菜同樣堅(jiān)持產(chǎn)地直采。據(jù)采購負(fù)責(zé)人介紹，平臺(tái)在全國與100多個(gè)種植基地開展合作并擁有3家農(nóng)業(yè)示范園。近，這些基地和示范園都是上海市場的供應(yīng)基地。從近期采購情況看，茄果類蔬菜供貨量基本不受影響；在葉菜方面，由于華東地區(qū)的部分蔬菜基地因疫情防控，采收人員有所短缺，所以供應(yīng)量略有減少，價(jià)格會(huì)有短期波動(dòng)。不過，通過其他地區(qū)的菜源支持，供貨量總體很充足，價(jià)格也會(huì)回落。
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小小的"菜籃子"裝著大民生
相信上海！上海加油！
看看新聞Knews、上觀新聞（作者：任翀）
來源： 新聞坊
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