前沿拓展：湖北黃岡種植牙多少錢一棵
中國茶葉歷史悠久，茶樹起源至今已有6000-7000萬年的歷史了，而那個時候印度所處的喜馬拉雅山南坡在那個時期還被深深的埋在海底，不可能生長茶樹，所以說茶初的根是在中國。
喜歡喝茶的朋友都知道“明前茶，貴如金”的說法，所以每當清明來臨前，很多茶客們早早預約起喜歡的茶來，“明前茶”成為他們的座上賓。
對于一些不經(jīng)常喝茶的人來說，有時候?qū)嵲诟悴欢疄槭裁匆唤锊枞~百元到千元不等，并且還有為一斤上萬元茶葉折腰的？其實 “明前茶”貴是有貴的道理的：1、清明節(jié)之前采制的茶葉，由于3月下旬溫度較低，生長速度緩慢，出芽率低，使得產(chǎn)量比較少，物以稀為貴；
2、“明前茶”的制作一般專采芽頭，或者一芽一葉的嫩芽尖精制而成，量少而精；
3、“明前茶”屬于越冬后的第一批嫩芽，其經(jīng)歷了一個冬天的醞釀，茶葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；
4、茶氨酸的含量相對于后期更高，質(zhì)優(yōu)則價高；
5、綠色物公害，由于冬季的氣溫低使得害蟲幾乎滅絕，茶樹受害蟲侵害少，不存在農(nóng)藥的噴灑問題；
6、由于產(chǎn)量少，采摘過程無法使用機械操作，全部需要人工手動采摘，使得成本較高，且由于人工采保留了更多的茶汁，減少了茶葉中有機物的流失；
7、需要手工炒制，由于發(fā)芽數(shù)量的限制，使得每天采摘的數(shù)量不多，一般6斤濕茶才可以制作一斤干茶，而單個人手工采摘差不多需要2天才可以儲備到夠一斤干茶的量，為防止茶葉中茶氨酸、茶色素、茶多糖、茶多酚等有益成分因為儲存時間問題導致的減少，所以一般當天采摘的茶葉需要當天制作，且手工炒制工序多，無形中又增加了成本。
而相對于平地茶，以高山茶為佳，海拔在500-900米即可稱之為高山茶，主要是因為：
1、 高山氣溫環(huán)境比較低影響了茶樹酶的活性，進而使得茶多酚和兒茶素隨著海拔高度的提高而減少，而氨基酸、不少芳香物質(zhì)則隨著海拔高度的提高而增加，這就為茶葉滋味的鮮爽甘醇和香氣提供了物質(zhì)基礎。
2、 高山地區(qū)雨水和光線充足，光合作用形成的糖類化合物縮合會發(fā)生困難，纖維素不易形成，一方面促進茶樹的氮代謝，使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高，從而保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味。而高山區(qū)特有的云霧層，使得茶樹擁有了一件天然防曬衣，陽光以漫設的方式照射茶樹，篩除多余的陽光，使得茶氨酸含量高，湯水甜美，滋味淳和，湯感柔和，品質(zhì)更上乘。
3、 高山環(huán)境的空氣濕度和霧珠增加，使紅橙黃綠青藍紫七種可見光中的紅黃光得到加強，而紅黃光有利于提高茶葉葉綠素和氨基酸的含量，這對提高茶葉色澤和滋味是不可缺少的物質(zhì)。綜上所述，高山茶在溫度、雨水和光線三方面給茶樹創(chuàng)造了更好的生長環(huán)境，使得有益物質(zhì)倍增，所以更受歡迎。
如果有人說900米的海拔并不高啊，為什么不到更高海拔的地方種植茶樹呢？那是因為：1、海拔每提高100米，則氣溫下降0.5度，而過低的溫度不適合茶樹的存活生長，高處不勝寒；2、海拔越高紫外線越強，當其高度超過其云霧層的高度，受到大量無遮擋陽光直射，紫外線容易曬傷茶葉，損傷葉綠素中的茶氨酸等有益物質(zhì)。
這就是為什么明前高山茶那么貴的原因了，老家湖北黃岡吉子山，海報800多米，常年種茶，以種植茶葉和藥材為主要經(jīng)濟來源，今年的明前茶已經(jīng)出來了，歡迎交流。
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