黃河新村菜場對面廁所旁邊

其實人家有名字，叫程記酥餅，但是開在廁所旁邊，我們都習慣叫廁所酥餅。

聽上去“味兒”有點大，但他確實在廁所旁邊開了二三十年了。

知道這家店的并不多，雖然開在熱鬧的黃河新村，但卻不好找，菜市場對過有個小門，從小門進去一直往前走100米就能看見。

一般都是老兩口在店里 ，小酥餅口味有很多，肉松餡兒的受歡迎，和豆腦是絕配，酥酥脆脆價格不貴~

湖濱小廣場路北門面房

李記藕粉是湖濱的了，現(xiàn)在7塊錢一大碗！

藕粉熱氣騰騰，上面放著香甜糯口的紅豆，香香的花生碎，酸甜的葡萄干和山楂糕粒，喝到嘴里，真是欲罷不能！重點是超便宜！

豐儲街百惠家美時超市旁邊

2005年，來自河南的河南一對夫妻來徐州打工，在豐儲街開了一家熏肉大餅，小小的操作臺，支撐了這個小店走過十幾年。

雖然位置幾經(jīng)改變，可還是圍繞著豐儲街。

大餅的制作看起來簡單，沒有太多的料加入，只有基礎的水、面和油。但是大餅的酥脆完全是取決于大姐的揉面手法，還要配上適當?shù)挠蜏乩又频臅r間。

一口咬下去，首先感受到的應該是餅皮的酥香，接著便是醬香、蔥香和肉香，吃完之后滿口余香，回味無窮。

少華街28號

這家店有些偏僻不過人氣很是火爆，食客們都是2份4份的買，每次去都要排好幾個人才排到我們。

面皮鋪開，大呼的辣子直接摸在面皮上，在這里吃卷皮，辣椒油一定要給足，我們徐州人就是貪戀辣椒濃厚的香氣。

中樞街南頭拐角

每次路過中樞街，老遠就會聞到這股獨特的香味，還有門口圍在一起翹首等待臭豆腐出鍋的食客。

他們家的臭豆腐長得和我之前吃過的都不一樣，據(jù)店主崔姨介紹，這是地道的紹興做法。

外脆里嫩，中間仿佛流心一般融化在嘴里，甜醬包裹著豆腐的清香襲擊了你的整個味蕾。我們細細地感受它們在嘴里滑動，伴著焦酥的外衣進入我們的五臟廟。

宣武批發(fā)市場內

這家冰糖葫蘆叫宋記糖葫蘆，可別小看這不起眼的糖葫蘆，這可是店家三代獨有的秘方。

對于糖葫蘆而言，糖稀是關鍵，少則酸，多則膩，酸甜適中，恍若人生，那就是宋記糖葫蘆了。

中樞街27號底層1號營業(yè)房

葷的、素的、豬肉的、牛肉的、三鮮的、香菇的，本以為已經(jīng)吃遍了餃子的各種花樣，來到中樞街這家奇葩餃子店，才算開了眼界，臭豆腐、皮蛋、巧克力、菠蘿……

在這餃子里簡直可以包一切。

為了好的口感，水餃每天都是現(xiàn)包的。當天從菜場買來新鮮的后腿肉，剁成肉糜再加高湯攪拌均勻后做成餡料。

彭城壹號北頭

偶然看到熟悉的招牌，記得小時候，這家原來是推車子在現(xiàn)在的鳳凰書城門口賣的，初中放了學回家，總愛買一塊在路上吃，時隔多年它有了自己的小店面。

這個圓糕里面是芝麻糖餡兒，吃起來比湯圓還要香。

吳莊路68號吳莊花園東門

一筷子澆頭、一勺湯，氣定神閑地保持著不緊不慢的悠閑節(jié)奏。

這份優(yōu)雅里，透著蘇州千年來一脈相承的精致。

一碗熱氣騰騰的面端上來，先吹一吹熱氣，然后用勺喝一小口面湯，湯鮮味甜不油膩。

厚切的素雞燉得綿軟，入口軟中帶彈，醬汁味道也好。

黃河新村菜市場內

很難想象有什么味道是十幾年都不會變的。也只有這些隱藏在菜市場深處，不聲不響的老鋪子，因為幾乎全靠回頭客的光顧得以營生，所以還堅持著那份不變的味道。

這碗瑪糊，看起來真的稀松平常，激不起人的半點食欲。

但一勺入口，菜的清香，粉條的滑嫩，立刻混合出一種別致的味蕾感受。

城市里的人，平日里吃多了大魚大肉，來一碗這樣的平凡小食，去油解膩，外加一份好心情。

鼓樓區(qū)響山路徐州人家南門西50米

蔓越莓淡淡的紅色實在惹人喜愛，拍照滿分！吃到蔓越莓的每一口都是驚喜啊，酸酸甜甜又清新爽口~

黃桃吃上去更加有嚼勁，咬上一口，軟糯還有黏扯感，回味起來滿嘴是米香和黃桃香。

大川路錦江豪庭旁

這家位于歐洲商城南邊丁字路口，報亭斜對面的小店，是附近很多上班族和學生的午飯，趕上中午飯點兒來，每次都要等位。

撈出煮好的面，澆上由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等精心熬制而成的辣油，那邊澆著大姐還得再問句：夠不？

他們家久煮的辣油醇香無比，辣椒已經(jīng)煮到?jīng)]有多少辣味，只剩下酥香和咬開辣椒里面湯汁迸濺出來的味道，夠味兒！

豐儲街菜市場沿河向北走100米

這家黃橋燒餅在我心中已完全是甜點般的可愛存在。

餅的本身是厚的，但這種厚是由千層的薄層積累起來的，千層的薄面就是千層的心意，每咬下一層薄脆都是甜上心頭的享受。

黃橋酥餅有甜、咸兩種口味，而我從小就喜歡吃甜食，況且我還一直把這家酥餅店當成甜品鋪子，在有了前面的薄、脆、香，若后入口的滋味甜上心頭，那對于口腹自然是一種美意。

匯源大酒店后面

一個攤餅爐，多只能同時做4張餅，一對夫妻，一起做了近10年的時間。

把雞蛋灌進餅里不難，讓人吃了總還惦記著，那就是好手藝好味道的自帶引力了 。

雖然攤一份兩餅一蛋餅只需2、3分鐘，但準備工作還是很有講究的，師傅一邊做一邊說：俺家做餅的面都是我跟孩子每天下午就開始準備，現(xiàn)和面，一直用燙面做，為了新鮮和好口感；面不好，這餅就沒法吃了……

一座城市也是有味道的，你一直身在其中或許難以感知，而在相隔萬水千山之后，某日忽然遠遠的想念，才發(fā)現(xiàn)，想念的竟不是那兒的一草一木，一人一事，而是那些升騰于清晨和夜晚，彌漫在大街和小巷的味道。

這些食物，溫暖了我一個又一個腹中空虛的夜晚。

黃氏口腔對面

每天凌晨3點到店調餡兒、熬湯，5：40開張，19年來從未變過。

經(jīng)營多年，毛大哥都是自己調餡兒，從來不讓別人代勞，堅持用新鮮的豬后腿肉，他總說：“這個味道不能變，要是變了顧客一吃就嘗出來了。”

不變的不僅是味道，連價格也幾乎沒怎么漲過，鍋貼餃2塊5一兩，煎包肉的2塊，素的只要1塊5，在這個吃頓包子辣湯動輒十幾塊錢的年代，他們家定價良心！

長征路與新建南路交叉口旁

這家面積不大的小店主打羊肉串兒，烤的、炸的都有，羊肉每天現(xiàn)買現(xiàn)穿，因為串的總是不夠賣，所以根本不用考慮食材是否新鮮的問題。

剛出鍋的羊肉串吃起來還有點燙嘴，吃起來鮮嫩多汁，味足肉嫩，肥瘦相間，帶點肥頭炸完了入口更香，滿滿的兒時回憶，再配上一碗旁邊的三角線米線，滿足！

文亭小區(qū)2號樓

這家藏在文亭街馬路里側的小店，并不難找，只是若無人指引，不起眼的門面，連個招牌都沒有，要不是走兩步便能聞到魷魚的香味，稍不留神就會錯過。

老板嬉笑著得意地說，有個上海人吃過一次他家的魷魚，回去念念不忘，現(xiàn)在隔一段時間，就會坐高鐵來徐州，買上500串帶回去。

徐州市湖濱新村小公園北

奶奶家串串的價格一直沒什么變化，素菜在兩毛、三毛左右，肉菜的價格跟市面上一樣，兩塊五三塊。

每一只串串都均勻的沾滿了辣醬與甜醬，入口的時候醬汁混合著熱乎乎的串，軟中還保留著脆，卷著烙饃，囫圇吞棗的咽下肚，甜辣的滋味從口腔一直彌漫到胃里，是小學時美妙的回憶。

解放路南邊巷口進去直走約120米

白白滑滑的米線在滾水里燙上一燙，放在碗里，鋪上一層濃郁醇厚的肉醬、爽口的榨菜、鮮紅的辣油，用蒜蓉來提味，再澆上熱湯。

滿滿的一碗米線，散發(fā)著的不加修飾的甜香，充滿著原始味道的肉香和老湯里各種映襯的煨料的香氣，一下子充滿了感情，發(fā)出耀眼的光芒。

徐州市35中旁鐵路三宿舍小區(qū)內

刀削面是我愛吃的，面吃起來特別的勁道，上面配著雪菜，特質的醬料，蔥花，和當年的味道一樣，沒有變過。

解放北路與中學街交叉口東

很多人是吃著大叔做對的辣餅長大的，在這里能吃出回憶的味道，24年的時間，辣餅也只不過從幾毛漲到一塊五毛錢，但做辣餅的大叔卻在歲月的痕跡中長滿了白發(fā)！

小店是安靜的，卻又是不知疲憊的，生活匆匆，從日光耀眼到夜晚爐火暖人。剛出鍋的辣餅十分美味，又辣又脆！

徐州市少華街

調制好的甜醋，榨菜、辣醬，簡簡單單幾樣配料，就這么沿用了幾十年。

大杯8塊，小杯6塊的價格著實不便宜，但勝在味道好，蛙魚是徐州人記憶中的傳說，那熟悉的味道滋養(yǎng)了一輩又一輩的徐州人。

37中原礦一中向東50米

這是一對夫妻開了10年的串串店，原本只是礦務局小學門口的一個小攤，后來有了自己的門面。

他家的秘制醬料好吃，感覺老板就算只賣這個醬料都會火。

湖濱一小南面的丸子湯

這家店就藏在湖濱小區(qū)里面，味道不錯價格不貴，來吃的基本都是附近的居民。

簡簡單單的幾味食材，它比元素之間的化學性相互影響要奇特而有實際意義，湯只要一經(jīng)吃開去，就再也難抵御從牙縫里冒出的饞意。

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