前沿拓展：在通州單顆種植牙要多少錢
新京報(bào)訊（記者 陳琳）“幾十塊錢沒買到什么菜，一棵大白菜花了十多塊錢?！苯诒本┦忻窀械绞卟藘r(jià)格上漲，尤其是部分葉類蔬菜，“售價(jià)超過了肉價(jià)?！?/p>
近日，新京報(bào)記者走訪北京新發(fā)地市場了解到，本輪菜價(jià)上漲是從今年10月份開始的，從《新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢圖》可以看出，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)上漲的勢頭且漲勢迅猛、漲幅。北京新發(fā)地市場董事長張玉璽告訴記者，造成本輪蔬菜上漲的主要原因是前期連續(xù)降雨，多個產(chǎn)地蔬菜受災(zāi)嚴(yán)重，“可以說影響了整個一茬蔬菜的供應(yīng)。”
商戶在搬運(yùn)大白菜，冬儲大白菜上市，價(jià)格比去年高90%。新京報(bào)記者 鄭新洽 攝
鮮嫩蔬菜價(jià)格居高不下，菠菜漲到了6元一斤
10月25日，記者在北京新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到，葉類蔬菜價(jià)格上漲。大白菜批發(fā)價(jià)每斤在0.8元至1.3元，比去年同期高了90%；菠菜已經(jīng)到了6元每斤，去年同期則是1.1元每斤，翻了好幾倍。
菠菜價(jià)格為何上漲如此？新發(fā)地商戶告訴記者，前期連續(xù)降雨天氣，對菠菜等葉類蔬菜造成了比較大的影響，一些產(chǎn)地的菠菜因?yàn)楸唤荻霈F(xiàn)損害?！氨热缟綎|聊城露地生產(chǎn)的菠菜被浸泡，爛在了地里，再補(bǔ)種已經(jīng)來不及了，只能依靠后續(xù)大棚生產(chǎn)的菠菜來保障供應(yīng)，但是大棚菠菜目前還不具備大批量上市的條件。”一位商戶說。
擺放整齊的小白菜，近期小白菜、菠菜等葉類蔬菜價(jià)格上漲。新京報(bào)記者 鄭新洽 攝
據(jù)商戶介紹，河北廊坊、邯鄲的西藍(lán)花前期被雨水浸泡，品質(zhì)大幅下降；北京延慶、通州、順義、河北廊坊的團(tuán)生菜前期被雨水浸泡，菜心出現(xiàn)腐爛，產(chǎn)量銳減。新發(fā)地市場的商戶在云南種有團(tuán)生菜，但是需要到11月上旬才能上市，只能在當(dāng)?shù)厥召徠渌r(nóng)戶種植的團(tuán)生菜，當(dāng)?shù)氐膱F(tuán)生菜大部分也要到11月上旬才能上市，存量不多的團(tuán)生菜被北京的商戶大量收購，使得當(dāng)?shù)貓F(tuán)生菜地頭價(jià)格大幅上漲，也使得北京團(tuán)生菜的價(jià)格居高不下。
其他鮮嫩蔬菜的價(jià)格漲幅，特別是一些小品種的葉類菜，如香菜、茴香、油麥菜、散葉生菜、苦菊等，北京市民愛吃的茴香，已經(jīng)漲到了10元一斤。
不過，耐儲存的蔬菜價(jià)格基本保持穩(wěn)定。記者從市場上了解到，洋蔥、土豆、冬瓜、金絲南瓜、胡蘿卜、西紅柿、菌類以及姜蒜的價(jià)格波動幅度較小。
商戶在打包花椰菜。目前花椰菜的價(jià)格還未回落，批發(fā)價(jià)約為5元一斤。新京報(bào)記者 鄭新洽 攝
降雨影響蔬菜生長和收獲，幾乎斷了一茬菜供應(yīng)
“前期連續(xù)降雨對蔬菜的生長造成了影響，蔬菜受到凍害、浸泡、物理損傷，而這些影響并不會在異常天氣結(jié)束之后復(fù)原，很多蔬菜出現(xiàn)爛根、爛心等現(xiàn)象，只能被丟棄，會影響整個一茬蔬菜的供應(yīng)，且持續(xù)的時間比較長?！痹诜治霰据啿藘r(jià)上漲原因時，張玉璽說，北京的蔬菜供應(yīng)是輸入型的，在不同的時間吃不同產(chǎn)地的蔬菜，“我們現(xiàn)在這個季節(jié)，恰恰吃的是10月份降雨區(qū)的蔬菜，受到降雨影響比較，產(chǎn)量大幅減少?！?/p>
張玉璽介紹，今年9月份，他還去山東、河北、河南等產(chǎn)地看了秋季蔬菜的長勢，“好，大家都認(rèn)為今年秋季蔬菜供應(yīng)會好于往年，但沒想到出現(xiàn)這樣的連續(xù)降雨天氣。”他說，一些產(chǎn)地，如山西原本是蔬菜輸出地，今年也要從外地拉蔬菜保障本地供應(yīng)?！翱梢哉f之前主要供應(yīng)北京市場的一些產(chǎn)地蔬菜，現(xiàn)在要供應(yīng)全國?！?/p>
除了降雨，連續(xù)10多天沒有太陽，一些大棚蔬菜生長受到影響。近期雖然降雨減少，光照充足，北方大棚生產(chǎn)的黃瓜、圓茄、長茄的產(chǎn)量有所回升，價(jià)格也出現(xiàn)松動。但是由于降溫，大棚西紅柿成熟時間延長，“秧上的西紅柿不變紅，采摘量下降，價(jià)格也在上調(diào)?！庇捎谏鲜龆喾N因素的影響，菜價(jià)居高不下的狀態(tài)在短時間內(nèi)難以扭轉(zhuǎn)。
據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，10月26日北京新發(fā)地蔬菜供應(yīng)量1.52萬噸，比平常偏少?！罢碚f要價(jià)格平穩(wěn)，市場的蔬菜供應(yīng)量需要在1.8萬噸以上?！?/p>
蓮藕售賣區(qū)（蓮藕等耐儲存的蔬菜價(jià)格波動不大）。新京報(bào)記者 鄭新洽 攝
南菜已提前進(jìn)京，預(yù)計(jì)11月上旬會有緩解
目前，新發(fā)地市場正在動員商戶積極到產(chǎn)地收購蔬菜，擴(kuò)大收購的范圍，盡力增加收購的數(shù)量，努力做好保供穩(wěn)價(jià)的工作。
“我們近期都到廣西合浦收購豇豆，填補(bǔ)了北京市場上豆角類蔬菜的缺口，多時每天收購十幾個貨柜，現(xiàn)在還有少量云南豆王、海南的椒類蔬菜也運(yùn)到了北京。”新發(fā)地“南菜大王”魯?shù)聜鹘榻B，他今年比往年提前了半個月啟動“南菜北運(yùn)”。
還有一些商戶也在開辟新的蔬菜供應(yīng)地。如河北產(chǎn)地的西藍(lán)花被雨水泡了后，商戶從寧夏銀川向北京運(yùn)送西藍(lán)花，此前寧夏的西藍(lán)花從未到過北京，新發(fā)地市場的商戶每天十來個貨柜收購西藍(lán)花，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐奈魉{(lán)花被收購殆盡，拉高了當(dāng)?shù)匚魉{(lán)花的價(jià)格；河北廊坊、唐山的韭菜受淹，市場的商戶從廣東湛江徐聞縣向北京調(diào)運(yùn)韭菜，也是每天幾個貨柜的收購，拉高了當(dāng)?shù)厥卟说仡^的價(jià)格。
本輪蔬菜供應(yīng)偏緊將持續(xù)多久？對此，張玉璽表示，進(jìn)入11月以后，山東和遼寧的大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜逐漸具備批量上市的條件，蔬菜供應(yīng)偏緊的情況會得到緩解。
新京報(bào)記者 陳琳 攝影記者 鄭新洽
編輯 劉茜賢 校對 楊許麗
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