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呂梁紅棗
紅棗是我市的重要經(jīng)濟樹種，有著幾千年的栽培歷史，尤其經(jīng)過近三十年的發(fā)展，全市紅棗面積已經(jīng)達(dá)到200萬畝，初步形成了沿黃河300公里長，覆蓋66個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1300多個村莊、涉及70萬人口的紅棗林帶，紅棗已經(jīng)成為我市農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為棗區(qū)農(nóng)民脫貧致富現(xiàn)實的支撐和途徑。
盧桂賓，是國務(wù)院特殊津貼專家，山西林業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人，山西農(nóng)大碩士研究生兼職導(dǎo)師，多年從事林業(yè)工作，在林業(yè)技術(shù)研究上有很高的造詣，曾獲得過科技進(jìn)步二等獎、教育部科技進(jìn)步一等獎、山西省科技進(jìn)步二等獎五項，特別是近年來從事紅棗產(chǎn)業(yè)研究和開發(fā)，先后選育出帥棗等4個優(yōu)良品種，并在紅棗栽培和防裂果的研究應(yīng)用方面作了大量的卓有成的工作。
在接受記者采訪時盧桂賓說：“這個紅棗是呂梁市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，棗的產(chǎn)業(yè)在全國、全省都占有很重要的地位，棗樹原產(chǎn)于我們山西黃河沿邊，這個棗樹是一個重要的樹種，而且也是呂梁市適宜的樹種，曾經(jīng)在呂梁地區(qū)棗農(nóng)脫貧致富當(dāng)中發(fā)揮了很重要的作用。但近幾年來由于氣候的變化，引發(fā)的棗的裂果爛棗問題使呂梁紅棗益急劇下降，同時也由于西部棗區(qū)面積的增加產(chǎn)量的上來擠壓了木棗的市場，所以出現(xiàn)一些難以推銷出去的諸多問題?！?/p>
盧桂賓表示，就目前全國而言，棗樹已經(jīng)處于飽和的狀態(tài)，特別是干棗，產(chǎn)量已經(jīng)處于飽和的狀態(tài)，那么呂梁的木棗和全國的棗比較，木棗處于一個低檔的水平，無論是從產(chǎn)品的外觀、品質(zhì)上，產(chǎn)品的性能上都與全國的主栽的品種相比都處于劣勢，所以呂梁的木棗也就出現(xiàn)了賣棗難和品質(zhì)較差的問題。
就今后怎么樣深加工紅棗產(chǎn)業(yè)和如何快速發(fā)展呂梁紅棗產(chǎn)業(yè)，盧桂賓建議，從全國紅棗發(fā)展情況來看，紅棗的加工這一塊還主要以圓棗清洗風(fēng)干分級包裝為主，就是說紅棗加工的產(chǎn)品還沒有一個在市場上銷量比較好的產(chǎn)品出現(xiàn)或者品牌出現(xiàn)。關(guān)于紅棗的加工現(xiàn)在看來其實初加工的比較多一些，但是深加工比較少，根據(jù)我們現(xiàn)在棗的產(chǎn)品來看，現(xiàn)在呂梁地區(qū)第一個就是圓棗的加工，加工一些市場對路的產(chǎn)品，第二個對殘次棗可以加工棗片或者是高端的紅酒，對于一些已經(jīng)污染了的就是黃曲霉，因為裂果爛棗污染了的棗我們可以加工成白酒，白酒經(jīng)過蒸餾以后這個污染的黃曲霉毒素它是蒸餾不出來的，所以說可以加工成白酒。快速發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，第一個就是針對大木棗的產(chǎn)區(qū)來講，必須以提高品質(zhì)為目標(biāo)來加強管理，來提高整個木棗的品質(zhì)，來提高它的益。第二個對于小木棗的產(chǎn)區(qū)來講，必須以品種改良為主，就是以現(xiàn)有的大樹進(jìn)行高接換種，利用現(xiàn)有的抗裂果的品種。比如：臨黃一號、圓玲棗、灰棗這幾種抗裂果品質(zhì)好的紅棗來改良呂梁目前的劣質(zhì)木棗，來提高棗園的經(jīng)濟益，提高商品的市場競爭力。第三個就是要避開新疆干棗市場的沖擊，來發(fā)展現(xiàn)在市場上比較看好的鮮時品質(zhì)，冷白玉、冬棗還有呂梁當(dāng)?shù)氐难織椀纫恍┢贩N來占鮮時市場，避開這個干棗市場的沖擊。第四個就是要發(fā)展一些有條件的地方，發(fā)展一些設(shè)施優(yōu)良的鮮棗棗園，利用互聯(lián)網(wǎng)+電商來拓寬紅棗的銷售渠道，這樣就可以促進(jìn)呂梁紅棗產(chǎn)品的快速銷售。
實習(xí)記者王洋辛劉宇
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