前沿拓展：牙齒矯正會(huì)不會(huì)喝冷凍
人們給了冷凍多年的肉，一個(gè)更為貼切的名字：僵尸肉。肉凍得時(shí)間久了，摸起來硬硬的，就和僵尸一般。既然被稱為“僵尸肉”，似乎就不能吃了，大部分也很排斥這種肉。真的不能吃嗎？“僵尸肉”的真相到底是什么？
要糾正的是，冷凍并不會(huì)給豬肉帶來細(xì)菌，冷凍三、四十年，只是會(huì)對豬肉的口感、營養(yǎng)價(jià)值造成影響，并不會(huì)有細(xì)菌生成。正規(guī)渠道購買的“僵尸肉”，倒也不會(huì)冷凍數(shù)十年，根據(jù)規(guī)定，是要一年三次輪換的。加上儲(chǔ)存手段、殺菌技術(shù)的先進(jìn)，正規(guī)方式存儲(chǔ)的冷凍肉是可以吃的。
有人擔(dān)心冷凍肉中存在細(xì)菌，其實(shí)細(xì)菌不是在冷凍過程產(chǎn)生，而是在解凍時(shí)沒做好處理，才會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌出現(xiàn)的。換句話說，解凍次數(shù)越多，細(xì)菌也可能越多，那些非正規(guī)渠道的冷凍肉，就會(huì)存在這樣的問題。我們經(jīng)常吃得烤雞爪、炸雞等肉類，解凍次數(shù)就會(huì)比一般肉類多，在外面吃這些肉時(shí)要當(dāng)心。
不過，放在冰箱里冷凍的肉就沒有這么長的保質(zhì)期了，根據(jù)不同的肉類，保質(zhì)期限在一個(gè)月到12個(gè)月不等。比如說冷凍的豬肉，在買回家時(shí)，就應(yīng)該盡早吃完，不能在短時(shí)間內(nèi)吃完的，多在冰箱里放一個(gè)月。如果是新鮮的豬肉，用保鮮膜包好，倒是可以保存一年。按照長保質(zhì)期來算，不管什么肉類，超過了一年，還是不要食用了。
真正不能多吃得是什么肉類呢？
煮得時(shí)間過長的肉類，中老年人不要吃得太多。人到中老消化能力下降，肉要煮爛點(diǎn)才能消化，就喜歡用肉類熬湯。一些老人還認(rèn)為煲湯時(shí)間越長，越有營養(yǎng)，結(jié)果卻恰恰相反。肉煲煮時(shí)間過長，營養(yǎng)成分會(huì)流失，嘌呤則會(huì)增多。吃得了這種肉，嘌呤增加，尿酸就得不到穩(wěn)定。再加上湯水中，加入的食鹽又比較多，脂肪也容易被吸收，并不能多喝。
一些人喜歡吃腌制的肉，肉腌制后口感確實(shí)很好，但會(huì)存在另外一個(gè)問題，亞硝酸鹽含量超標(biāo)，吃多了后身體受到的危害會(huì)長期存在。常見的烤腸、培根以及罐裝肉，基本都存在這個(gè)問題，如果用煎炸等方式烹飪后，則會(huì)增加亞硝酸鹽的含量。一個(gè)比較簡單的吃法，是蒸熟后搭配醋來食用，能降低危害。
一般豬肉上是沒有“米?！钡模徺I時(shí)看到豬肉上有了黃豆般大小的白色顆粒物，就是人們所說的“米豬肉”。米豬肉中容易存在寄生蟲，如絳蟲等。人吃了這樣的豬肉后，就可能讓蟲卵進(jìn)入體內(nèi)，孵化成蟲，在身體的多個(gè)部位寄生，眼睛、大腦等都不能幸免?？吹竭@樣的豬肉，還是不要買。
總之，在市場上購買到的正規(guī)冷凍肉，是可以吃的。即便存儲(chǔ)幾年以上的“僵尸肉”，也不存在細(xì)菌類問題。購買回家后，第一時(shí)間吃完，不要反復(fù)解凍，問題不大。真正要在意的是，少喝煲煮時(shí)間過長的湯，少吃腌制肉，不吃米豬肉。
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拓展知識(shí)：牙齒矯正會(huì)不會(huì)喝冷凍
如果這個(gè)時(shí)候喝飲料的話，可能會(huì)直接影響到牙槽骨恢復(fù)。會(huì)出現(xiàn)一些移位反彈現(xiàn)象，并且會(huì)特別疼。因?yàn)榇蟛糠值娘嬃隙际翘妓犸嬃?，里面有許多糖分，會(huì)給牙齒帶來傷害，容易導(dǎo)致矯正器出現(xiàn)問題。
因?yàn)樵谂宕餮例X矯正器的時(shí)候牙齒是比較敏感的，而且也為了定型果能夠更好，所以不能喝飲料。
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