前沿拓展：種植牙體以色列的好嗎
此前一期節(jié)目，給大家詳細(xì)講了荷蘭為何能成為世界第二大農(nóng)業(yè)國，今天我結(jié)合以色列和荷蘭各自的優(yōu)劣，看兩國的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路對(duì)我國有何啟發(fā)？為何要把兩國結(jié)合起來呢，因?yàn)檫@兩個(gè)都是國土面積小，可耕地面積更小，但是他們的農(nóng)業(yè)卻能滿足更多人口的需求，我們整天講我國人多地少，如果按照荷蘭、以色列農(nóng)業(yè)滿足人口的比例來計(jì)算，我們的可耕地面積足以滿足34億人農(nóng)產(chǎn)品需求，但是我們做到了嗎？
話說以色列人很早以前就遷居到現(xiàn)今的巴勒斯坦地區(qū)，不過后來被趕走了，二戰(zhàn)結(jié)束后以色列才真正建國，之后就被周邊的阿拉伯聯(lián)合起來圍攻，不過它很幸運(yùn)在美國為首的西方幫助下，雖然打了5次中東戰(zhàn)爭，結(jié)果以色列越打越強(qiáng)，阿拉伯越打越弱，正是有顛沛流離的流浪生活和被圍攻的歷史，才讓以色列人下定決心，要發(fā)展出一個(gè)強(qiáng)大的，而一個(gè)強(qiáng)大的基本的就是農(nóng)業(yè)自足，面對(duì)周邊都是敵人，隨時(shí)可能被封鎖的情況下，農(nóng)業(yè)自足就是頭等大事，所以以色列把農(nóng)業(yè)發(fā)展當(dāng)作重中之重。
以色列1948年建國，國土面積僅2.5萬平方公里（實(shí)際控制領(lǐng)土在不斷擴(kuò)大），相當(dāng)于四個(gè)上海市的面積，土地超過50%的是沙漠，水資源分配不均導(dǎo)致嚴(yán)重缺水。它的自然環(huán)境比荷蘭還惡劣，荷蘭雖然可耕地面積少，但是水資源充足。所以要在一個(gè)干旱、缺水、缺地的地方做到農(nóng)業(yè)自足，這就是一個(gè)挑戰(zhàn)。那么以色列農(nóng)業(yè)是如何做到的呢？
1、節(jié)約水資源并合理利用
因?yàn)樗Y源很少，早期該國就不斷修建水利設(shè)施，大限度地儲(chǔ)存和收集雨水，從1953年又開工建設(shè)北水南調(diào)工程，把東北部加利利湖的豐富水資源，輸送到300公里外的中南部滿足農(nóng)業(yè)需求。其次是1962年發(fā)明了滴灌技術(shù)，這個(gè)技術(shù)是以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展史的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，讓該國灌溉土地單位面積的耗水量下降了50%。后就是加大循環(huán)水的力度，該國把工業(yè)和城市生活的污水，進(jìn)行集中凈化處理后，再二次用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以里雄萊錫安的丹地區(qū)污水處理廠為例，它將處理200萬居民的生活污水，其中32%污水處理后將被二次用到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)灌溉，已經(jīng)占該區(qū)灌溉用水的70%。我國在這一點(diǎn)上做得很差，如果也能將污水處理后更大化地用于灌溉，北方許多缺水問題將得到一定程度的緩解。
2、重視農(nóng)學(xué)研究和推廣
該國財(cái)政優(yōu)先滿足農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)部旗下有7個(gè)專業(yè)研究所、4個(gè)區(qū)域性研究站和一個(gè)種子基因庫。而且以色列多所大學(xué)都設(shè)立農(nóng)學(xué)專業(yè)，比如世界的魏茨曼科學(xué)研究院就有5個(gè)農(nóng)業(yè)研究中心。該大學(xué)擁有的發(fā)明專利和高的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)收入，僅專利收入高時(shí)一年可達(dá)350億美元，對(duì)比我國高學(xué)府清華大學(xué)，2019年專利收入14.17億元，關(guān)鍵是還要每年給清華幾十個(gè)億的財(cái)政支持，至于清華大學(xué)投資虧損的事，這已經(jīng)是人盡皆知了。我不能說清華大學(xué)對(duì)我國貢獻(xiàn)不高，但是若清華大學(xué)若能更專注科研，或許專利收入就不止這么一點(diǎn)了。而且若愿意放下面子，涉及農(nóng)業(yè)專業(yè)，或許更能幫助我國走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的地位，對(duì)比以色列，一個(gè)彈丸小國的多所大學(xué)設(shè)立農(nóng)學(xué)專業(yè)，的大學(xué)更是設(shè)置5個(gè)農(nóng)學(xué)研究中心，對(duì)比我們高學(xué)府，的確有點(diǎn)汗顏。我國更多的大學(xué)，也需要設(shè)立農(nóng)學(xué)專業(yè)，畢竟民以食為天，都去炒股炒房只會(huì)吹大泡沫，毀的是前程。
以色列大學(xué)和機(jī)構(gòu)研究農(nóng)業(yè)技術(shù)后，然后就向農(nóng)民大力推廣，派出專人指導(dǎo)，把成熟的科研成果迅速傳輸給農(nóng)民。然后還要加強(qiáng)農(nóng)民的培訓(xùn)，每年會(huì)免費(fèi)舉辦農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，這讓以色列農(nóng)民的技能得到大幅提高。在科技力量的加持下，1955年的以色列農(nóng)民，一個(gè)人就能養(yǎng)活15個(gè)人，2000年時(shí)已經(jīng)能養(yǎng)活90人了，2015年時(shí)一個(gè)以色列農(nóng)民已經(jīng)能供養(yǎng)400人了。現(xiàn)在我們一個(gè)農(nóng)民能養(yǎng)活多少？樂觀估計(jì)不到15人，這幾年我國也在開始培訓(xùn)農(nóng)民了，這一點(diǎn)算是很大的進(jìn)步。
3、因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)科技
荷蘭和以色列都是耕地面積少，而且自然條件也惡劣，所以都選擇了發(fā)展溫室種植。這既能大限度地防止病蟲侵入，還能增加種植面積，比如同樣一畝地，用溫室大棚后，就能種出幾層的蔬菜，讓種植面積翻了幾倍。而且溫室大棚特別適合發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)，通過計(jì)算機(jī)管理分析收集到的數(shù)據(jù)，對(duì)農(nóng)作物生長的每個(gè)階段都進(jìn)行控制，提升作物的產(chǎn)量。這里重點(diǎn)說一下肥料問題，荷蘭水資源豐富所以大力發(fā)展無土栽培，而且基本或很少使用肥料，而是利用更高的技術(shù)才提高產(chǎn)品。有人說無土栽培必須要肥料，這是錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，大家可以看一看網(wǎng)上相關(guān)資料，真的不需要肥料就能種出生菜、菠菜等眾多有機(jī)蔬菜品種，不過價(jià)格很高。其實(shí)我國也有這種新技術(shù)了，種出的蔬菜只有高端人士才會(huì)買。
以色列因?yàn)槿彼瑹o土栽培在該國不適合推廣，該國的死海就是天然礦物質(zhì)肥料的生產(chǎn)地之一，死海水分中擁有豐富的鉀、磷、鎂等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的肥料，該國也是世界第六大鉀肥生產(chǎn)地之一。它們?yōu)榇搜邪l(fā)了一種全水溶性肥料，然后通過滴灌技術(shù)輸送給農(nóng)作物，既能肥料長期在土壤中慢慢擴(kuò)散釋放，也能減少地下水的污染，我國用的這種顆粒肥料其實(shí)落后，而且污染還比較大。所以我國也要根據(jù)水資源分布情況，決定采用什么種植方式。后說一下農(nóng)藥問題，溫室種植能防止大部分病害，荷蘭和以色列采取溫室種植，很少使用農(nóng)藥，而是使用光線等物理?xiàng)l件殺滅病害，或者培養(yǎng)病害的天敵，這技術(shù)我國還有一段路要走。
4、重視和研發(fā)種子
荷蘭我介紹過，蔬菜種子大部分都是他們自己研發(fā)和掌握，其實(shí)以色列在這方面也做得不錯(cuò)，當(dāng)初為了加快自己的農(nóng)業(yè)發(fā)展，派人到美國學(xué)習(xí)，然后經(jīng)過70年積累，已經(jīng)研發(fā)出了大量農(nóng)產(chǎn)品的種子，而且每10年就要推出5個(gè)新品種。這讓以色列農(nóng)產(chǎn)品的種子、種苗被全世界認(rèn)可，也了農(nóng)業(yè)。別看今天我國什么都在種植，但是大部分種子都被美國為首的西方掌握，關(guān)鍵時(shí)刻要吃大虧。
后說一點(diǎn)，也是對(duì)農(nóng)民重要的一個(gè)地方，就是在滿足自給自足后，必須堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，合理優(yōu)化種植種類和數(shù)量。這一點(diǎn)荷蘭和以色列都做得好，以市場為導(dǎo)向，充分規(guī)劃本國的農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)，避免農(nóng)民自己盲目惡性競爭。比如根據(jù)數(shù)據(jù)，歐盟對(duì)各類蔬菜和糧食每年大概需要多少，以色列就在這個(gè)需求上合理分配訂單給農(nóng)民，避免盲目的種植某些作物導(dǎo)致過剩，結(jié)果賣不出或減價(jià)賣傷害農(nóng)民利益。
這一點(diǎn)特別值得我國學(xué)習(xí)，今年大蒜漲價(jià)了，然后一窩蜂地去種大蒜，明天大蔥漲價(jià)了，又一窩蜂去種植大蔥，因?yàn)樘嗳朔N植，于是次年價(jià)格就大跌，受損害的還是老百姓。所以我國農(nóng)業(yè)發(fā)展，也需要學(xué)習(xí)我國的水資源管理，對(duì)各省市各區(qū)縣進(jìn)行統(tǒng)籌分配布局，避免惡性競爭（自給自足不考慮）。
以色列和荷蘭農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，還有許多值得我們學(xué)習(xí)，不過以上四點(diǎn)值得我們學(xué)習(xí)，只要學(xué)會(huì)了，我們一定會(huì)成為一個(gè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，農(nóng)業(yè)強(qiáng)國才是大國地位的根基，根基不穩(wěn)注定曇花一現(xiàn)，了解它國發(fā)展歷史，不是為了捧高誰或貶低誰，而是師夷長技以制夷，學(xué)習(xí)它們好的地方，改良我們的不足，只有這樣，我們中華復(fù)興的坎坷道路才能變得更加平順。關(guān)注我不迷路，下期繼續(xù)為您分析它國發(fā)展歷史，看看還有哪些值得我們借鑒。
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