前沿拓展：種植牙 偏了
‘維納斯黃金’蘋(píng)果倒“V”字樹(shù)形栽培技術(shù)
馬 磊等
‘維納斯黃金’是從‘金帥’自然雜交后代中選育的晚熟品種。 2010 年由日本專(zhuān)家熊谷先生引入我國(guó) 。 在邢臺(tái)地區(qū) 10 月中旬可采摘食用。 果實(shí)長(zhǎng)圓形，果型指數(shù) 0.93 ，果肉黃色，甜味濃，無(wú)酸味，單果重 240g ，果實(shí)硬度 7.52 kg/cm 2 ，可溶性固形物含量 15.83% ，果汁多，品質(zhì)好。
我國(guó)的蘋(píng)果栽培模式經(jīng)歷了大冠稀植、喬砧密植、矮砧密植 3 個(gè)階段，目前喬砧密植園仍占多數(shù)；新建園主要采用矮砧密植，這是蘋(píng)果發(fā)展的趨勢(shì)和方向 。 喬砧密植栽培采用自由紡錘形等中冠樹(shù)形， 控冠及促花難度大，易造成果園郁閉、通風(fēng)透光差，存在產(chǎn)量低、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、機(jī)械化水平低、果實(shí)質(zhì)量差等缺點(diǎn) 。 矮砧密植栽培多采用矮化、半矮化砧木和紡錘形等小冠樹(shù)形，存在技術(shù)難度高、 整形費(fèi)時(shí)費(fèi)工、 營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝交叉、機(jī)械化水平低、農(nóng)藥化肥投入高、不易套袋、產(chǎn)量低、果形差異大、優(yōu)果率低等缺點(diǎn) 。
為解決上述不足， 結(jié)合品種特性和當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境研發(fā)一種‘維納斯黃金’矮砧密植蘋(píng)果倒“ V ”字樹(shù)形，具有節(jié)肥節(jié)水節(jié)藥、投入成本低、樹(shù)勢(shì)易控制、結(jié)果部位不易外移、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適宜機(jī)械化管理的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還能降低人力物力及時(shí)間成本。 經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、綠色、省工、 優(yōu)質(zhì)、高的生產(chǎn)目標(biāo)，并總結(jié)出一套矮砧密植蘋(píng)果倒“ V ”字樹(shù)形栽培技術(shù)。 現(xiàn)介紹如下。
1 果園基本情況
2018 年， 在河北省邢臺(tái)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)留村鎮(zhèn)趙東村中荷國(guó)際果樹(shù)全程機(jī)械化示范園建立矮化自根砧 ‘維納斯黃金’ /M9T337 園，面積 1hm 2 ，株行距 3.5m×3.0 m ，63 株 /666.7 m 2 ， 配套格架系統(tǒng)并安裝滴灌和防鳥(niǎo)防雹網(wǎng)。
果園所在地為暖溫帶亞濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，年內(nèi)溫差大， 降水集中。 年平均氣溫 12~14 ℃ ； 1 月平均氣溫 -2 ℃ 左右， 極端低氣溫 -20 ℃ ； 7 月平均氣溫 27℃ ， 極端高氣溫 41℃ 。 平均無(wú)霜期 207 d ，平均降水量 529mm 。
采用倒“ V ”字樹(shù)形，每 666.7 m 2 果園節(jié)藥 30% 、節(jié)水 20% 、節(jié)肥 40% 、人工減少 40% ，單果重提高 10% 。第2 年開(kāi)花株率 48.3%～64.8% ，第 4 年株產(chǎn) 15kg 。
2 栽培技術(shù)要點(diǎn)
2.1 建園
‘維納斯黃金’ /M9T337 株高 2m 、粗 2cm 以上，定植前按照設(shè)計(jì)的株行距放線， 沿行向開(kāi)溝施肥， 溝深50cm 、寬 60cm ，株施有機(jī)肥 15kg ，與土混勻后施入，澆水沉溝，起壟作業(yè)。 壟上寬 80 cm 、下寬 120 cm ，壟高20~30cm 。 保持壟面平整。 然后進(jìn)行定植點(diǎn)放線，株距3m 。 定植后澆水，以大水漫灌為主，澆足澆透。 一般澆水 2 次以上，土壤保水性較差的可增加灌水次數(shù)；或安裝滴灌設(shè)施。 然后進(jìn)行定干及傷口保護(hù)，提高苗木成活率。
2.2 格架安裝
分別安裝立桿和橫桿，立桿總長(zhǎng) 430~450cm ，其中底部 70~90cm 埋于地下，露出地面高度 360cm 。在距地面 80cm 處的兩根立桿之間安裝橫桿， 其間設(shè)置 6 道鋼絲，第 1 道和第 2 道鋼絲安裝在橫桿兩端，與橫桿垂直，用于固定下拉的結(jié)果枝組；第 3 道鋼絲位于橫桿與立桿交匯處，用于固定滴灌管；第 4 道鋼絲位于距地面180cm 處， 用于固定中心干； 第 5 道鋼絲位于距地面250cm 處， 用于固定營(yíng)養(yǎng)枝； 第 6 道鋼絲位于距地面360cm 處，用于安裝防鳥(niǎo)防雹網(wǎng)（圖 1 ）。
圖 1 格架示意圖
1~6 ：鋼絲； 7 、 8 ：立桿； 9 ：橫桿
2.3 整形修剪
第 1 年 定干在苗木距地面 140~150 cm 飽滿(mǎn)芽處，保護(hù)橛高不低于 1cm 。 剪口下第 1 芽方向與中心干彎曲方向相反，有利于后期拉枝防止劈裂；剪口向下 20cm范圍內(nèi)為整形帶，其內(nèi)飽滿(mǎn)芽不低于 5 個(gè)。 剪口處及時(shí)用果樹(shù)愈合劑或白漆涂抹，減少水分散失，促進(jìn)樹(shù)體成活和芽體發(fā)育。
為防止嫩枝受風(fēng)害造成劈裂， 萌芽后及時(shí)用竹竿或玻璃纖維桿扶直苗木，使其直立生長(zhǎng)。 綁扎時(shí)注意預(yù)留生長(zhǎng)空間，防止發(fā)生縊痕。 整形帶以下萌發(fā)的芽體適當(dāng)保留，促進(jìn)根系發(fā)育，提高生長(zhǎng)量。 從整形帶培養(yǎng) 1個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯枝條作為中心干，長(zhǎng) 1.8~2.0m 。
為加快整形修剪速度， 定干后可在整形帶內(nèi)培養(yǎng)兩個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)均衡的強(qiáng)壯枝條， 同時(shí)與橫桿垂直方向兩側(cè)延伸固定，其余整形修剪方法同上，從而更早完成樹(shù)形培育。
第 2 年 萌芽期對(duì)下部無(wú)用芽、病芽、競(jìng)爭(zhēng)芽全部抹除，拉枝在樹(shù)液流動(dòng)后新梢快速生長(zhǎng)期前均可進(jìn)行，在距地面 140~160 cm 處將主干沿橫桿方向近水平向一側(cè)彎曲，并固定在第 4 道鋼絲上，綁縛在鋼絲上的中心干長(zhǎng) 120~150cm ， 并保持 30cm 以上延長(zhǎng)頭上揚(yáng)生長(zhǎng)。 注意防止樹(shù)體劈裂，彎曲部位拉枝時(shí)宜緩不宜急，應(yīng)格外重視固定工作。 在中心干上會(huì)促發(fā)生長(zhǎng)背上枝，夏剪摘心保留 5~6cm ，間隔 12~15cm 。上揚(yáng)主干的枝條長(zhǎng)至 2m 以上時(shí)背上枝可適當(dāng)保留，維持長(zhǎng)勢(shì)均衡。 按照 12~15 cm 留芽修剪，盡可能選擇側(cè)芽，其余芽全部去除。
第 3 年 將上揚(yáng)主干沿橫桿方向近水平向一側(cè)彎曲，固定在第 4 道鋼絲上，整個(gè)中心干長(zhǎng) 3.0~3.2m 。 在中心干上， 每間隔 12~15cm 選斜背上枝或斜背上芽，涂抹發(fā)枝素、赤霉酸或目傷，促發(fā)長(zhǎng)枝，以培養(yǎng)成結(jié)果枝組。
調(diào)節(jié)背上新梢長(zhǎng)勢(shì)均衡，中心干上發(fā)育枝長(zhǎng) 1.3m時(shí)（ 6 — 7 月 ) ，將其交替下拉至兩側(cè)，并固定在第 1 道或第 2 道鋼絲上，作為結(jié)果枝組，同一側(cè)的結(jié)果枝組間距為 24~30cm 。拉枝時(shí)先扭梢，枝條按照一推一拉一固定方法扭梢，避免產(chǎn)生弓背，保持結(jié)果枝均為單軸延伸狀態(tài)生長(zhǎng)，即生長(zhǎng)均衡；粗度保持在中心干粗度的 1/3 以下。 調(diào)節(jié)結(jié)果枝組間距，剪除背上枝。
第 4 年 樹(shù)體已經(jīng)成形， 對(duì)下拉結(jié)果枝條進(jìn)行刻芽，促發(fā)中短枝，緩放結(jié)果枝條的延長(zhǎng)枝。 主枝延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，將其回縮到延長(zhǎng)枝下部較弱枝條處，結(jié)果枝組長(zhǎng) 150~170cm 。 控制中心干上部營(yíng)養(yǎng)枝間距 15~30cm ，多余枝去掉。上部營(yíng)養(yǎng)枝的數(shù)量及生長(zhǎng)強(qiáng)度根據(jù)下垂結(jié)果枝組的長(zhǎng)勢(shì)確定或調(diào)整， 保持結(jié)果枝組為單軸延伸狀態(tài)生長(zhǎng)； 對(duì)達(dá)到長(zhǎng)度要求后的營(yíng)養(yǎng)枝進(jìn)行控旺管理，使其及時(shí)停長(zhǎng)，制造的營(yíng)養(yǎng)全部用于下部枝條果實(shí)發(fā)育；同時(shí)將影響下部采光的營(yíng)養(yǎng)枝疏除。 這一年果樹(shù)開(kāi)始見(jiàn)果，果實(shí)集中在下垂的枝條上，開(kāi)始以腋花芽結(jié)果為主；以后逐漸轉(zhuǎn)化為中、短果枝結(jié)果為主。第 5 年及其后的任務(wù)為控制樹(shù)體的結(jié)構(gòu)比例、平衡樹(shù)勢(shì)、結(jié)果枝組的更新、合理負(fù)載。
2.4 土肥水管理
果樹(shù)行間采用自然生草模式，留 12cm 高茬 1 年刈割五六次，覆蓋地面。 每隔 2 年旋耕 1 次。 自然生草可以提高果園土壤有機(jī)質(zhì)、全氮和有鈣的含量 。 樹(shù)下覆蓋園藝地布，可保持土壤水分、緩解土壤鹽堿化、減少土壤養(yǎng)分流失 。 果樹(shù)秋季施肥，既能及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)根系生長(zhǎng)、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，還有利于樹(shù)體養(yǎng)分積累，提高組織細(xì)胞液濃度，增強(qiáng)防凍抗寒能力，為來(lái)年開(kāi)花結(jié)果、葉面積增加、春梢生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。 果園基肥要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，增施生物肥料 。 采用該樹(shù)形無(wú)枝可及時(shí)剪去，每 666.7m 2 追肥用量比一般樹(shù)形節(jié)省約 40% 。 樹(shù)勢(shì)過(guò)旺的可不用追肥。
園區(qū)采用水肥一體化滴灌系統(tǒng)，澆好萌芽水、花后水、膨大水和封凍水。 特殊年份做好積水排放工作，防止?jié)澈Πl(fā)生。
2.5 病蟲(chóng)害防治
重點(diǎn)防治白粉病、小葉病、蘋(píng)果炭疽病、桃小食心蟲(chóng)和卷葉蟲(chóng)等 。 預(yù)防蘋(píng)果卷葉蟲(chóng)、蘋(píng)果白粉病可噴施15% 吡蟲(chóng)啉可釋性粉劑 3 500 倍 +75% 百菌清可釋性粉劑 900 倍 +1.8% 阿維菌素 5 000 倍液 ，預(yù)防桃小食心蟲(chóng)可噴施 10% 吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 3500 倍液， 預(yù)防蘋(píng)果炭疽病可噴施 70% 甲基硫菌靈可濕性粉劑 800 倍液 。
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